本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- S2 R& z) Q3 [- I) _. F
: A, X- D) C# ^8 e: u- d4 S( K特色：tvb now,tvbnow,bttvb! m" t4 T; P2 I
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。tvb now,tvbnow,bttvb* W7 I5 ~3 f7 Q, k2 t) o
用料：
1 l& H' F ~. ?( h6 I+ ^糯米粉 160克4 O/ Q; E8 Z: ?$ t8 L
栗粉 60克
2 e8 I* J6 @, r1 O Y9 h糖 40克
7 _# z/ K0 @1 t" Y/ ~7 M ~5 o X水 300-320克
: P2 A6 q- w4 y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
0 I/ T/ a, C5 E. J; f香芋香油 適量 (用來調色)
* i) \8 ~9 Y. M% `公仔箱論壇士多啤梨 適量 (一開四備用)
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W( E5 u$ x& \2 ?4 y _奶黃餡材料：公仔箱論壇) M; e( E3 @- A5 ?; j2 ?/ F
牛奶 250克公仔箱論壇" q G/ q& E4 N2 b) u
糖 35克公仔箱論壇" ~: I( v0 a& G! ~
牛油 20克
- b% ?% v: n0 p. Z1 J公仔箱論壇雞蛋 一隻5 [6 S; \/ q4 D- L+ t& t3 Z7 _
起士粉 (custard powder) 25克; {8 E2 ~: a% F
" j/ [/ G9 F2 ^, h1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. }9 w2 l" [3 f) d& A I1 o' [公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；公仔箱論壇8 D* c/ Z. @0 i6 I& @ E( ]
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；9 v" Q- _& X! @! U
3. 蒸好後取出放涼；, R( s8 B/ e: j! f
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
1 E! H+ Y! q& E. n, h1 ~5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
6 U; {& S+ t0 s& n8 p5.39.217.776. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
. e; G4 }! C& y6 W* r# F5.39.217.777. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
8 k5 K9 c" y0 b3 {: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；6 R: D1 g0 { _$ i2 b3 ^# i" `
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：
w# t- ~2 u0 a2 _ c4 ]" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；# u, ^5 I0 T- o3 |7 i6 d
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
# r* h* l) a; L8 F1 P) L4 Q5.39.217.773. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；: ~, l& X. R- B0 } C: j' f4 M
4. 倒入擠袋備用。
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; T( }2 _9 {# x+ M/ C2 A公仔箱論壇小貼士：
! W" a' o8 V0 B3 C n6 L2 |上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。5.39.217.770 A7 T! q% \$ s$ x5 \& @% v7 G' I
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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