本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 5.39.217.776 d% Z( M+ A0 o2 B; j3 c: d- v h. [ f
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0 Z$ x' p$ r3 y" c3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P I4 U4 Z( ]& s. V特色：
) [" `% Y2 x. j公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
$ k3 I" A( O* z0 R* K用料：
. ^, g: t9 N- f5.39.217.77糯米粉 160克! X/ X, S+ d/ Y6 T" Y4 |! C) Y
栗粉 60克
" t7 q6 B" m' v5 a) G5 [' x! N糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) k2 ^ _+ r. A; G8 _# u/ L& u
水 300-320克
* T. g0 G6 @# F* f3 e7 R油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: t, d& i! x5 b' ]
香芋香油 適量 (用來調色)
% B( x: A: C* d* i( U P9 U5.39.217.77士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：
$ b3 E' {0 @/ C' h7 Y牛奶 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) b8 @) M& `7 ]1 I) {
糖 35克/ x9 O" d" ?9 A# M
牛油 20克# Q+ E- }- [* r7 q$ {. Z" s# P
雞蛋 一隻
; N+ q1 i7 `! K7 m. {/ T! Qtvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克公仔箱論壇3 G5 A; \* [# W( m
' ?* P9 x# Y9 |6 @8 H4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
* Y. {& D$ y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；tvb now,tvbnow,bttvb* _9 n% n. \9 G1 w
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；公仔箱論壇. h, l+ r( } G& b
3. 蒸好後取出放涼；- u2 U7 e" s. v: r' g
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；公仔箱論壇, a' O2 l5 q" \" I. p: a7 ]. Y
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
& Q1 N# n* {- F U3 w6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
1 D- h8 _7 I# T; t& g8 Y% ^5.39.217.777. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；5.39.217.77% k( k$ P! }& f1 ?
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
2 X' R. k5 ^+ x) J9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。5.39.217.771 T6 ]0 L* L0 |9 E- h. K; i
! h% y8 h+ i0 F) x1 @5 Z以下是餡料：
, [2 J N+ O; Y4 J1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；5.39.217.77) ?2 z, d, i& d
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
5 S, Z8 ?" ]+ j4 K" @7 O' z3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；5.39.217.776 L* s; P- O* Y: ?5 O; H
4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- s* ?. z3 M! G0 L
( ?- ]5 E! _/ a2 G& ?0 G, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
% |+ w& v( X" M# q3 \6 `% P4 H8 M" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
& q1 r6 Q) k, Y4 i" ^" e3 w* w3 D' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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