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. G/ ^/ ^( k% U! v* I& L. F- O公仔箱論壇做法及步驟' u. |1 i" [# v3 q
. U6 e& {6 N( w R# A·原 料:% ]; u. S# D4 s) F) C6 L
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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( ~3 P* ]0 i6 O) n4 g3 l t6 xtvb now,tvbnow,bttvb1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。公仔箱論壇1 l& b; Y$ ^* l# y
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。 j+ T# M" ]4 n' u
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
3 ~7 N% G! |5 B. u/ |. C, @9 Q: v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 佐料3、蔥切段。公仔箱論壇8 a& j2 _/ u# N; m
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。tvb now,tvbnow,bttvb! ~7 B0 g( r' Y# e, W7 Q
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: d1 U5 J9 p5 |- I/ I \9 }) Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 w; x7 K" u' c3 Z3 v
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& n2 r% {& H3 | _2 M3 z
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* A1 N' S# ^& |- t# {/ M·營養價值:
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. |3 f+ h, _, q6 }+ s鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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