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做法及步驟5.39.217.776 t9 e4 Y. Y! c! k5 g& J
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·原 料:5 K$ m; D2 D1 [4 r* [! `0 ~" Q" J
" }. b% K" {0 A) B& h [9 T鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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·操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 B: K3 u7 d* i6 F% z
; u6 Y+ J' I: e, \' T' z1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。5.39.217.771 w+ h4 C0 S1 \6 l2 `5 G" }
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。公仔箱論壇 H6 I: x' }+ O8 P- W
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。2 K! |2 @7 h! {) B F1 |( p
佐料3、蔥切段。公仔箱論壇) O" s4 C1 B/ Y$ ?# x
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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7 q" t* @9 ?4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。公仔箱論壇# ]) [- X3 q( D0 W; q
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·營養價值:tvb now,tvbnow,bttvb2 ` @0 \2 K* |; h. b9 {% p
' o( V* ?6 f2 F- atvb now,tvbnow,bttvb鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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