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[西式食譜] [西式] 紅酒雞肝煙肉卷[轉貼]

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- K$ V' V, E) h+ Q. B8 D9 g3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {) e& g+ D( t2 N$ }5.39.217.77煙 肉 卷 多 用 腸 仔 , Eric 說 要 加 點 難 度 , 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 , 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 , 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 , 幾 好 ! 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 , 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。
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/ b, d" D4 h& t* E$ f# j5.39.217.77材 料新 鮮 雞 肝 8 隻 、 煙 肉 片 8 片 、 蜜 糖 30 毫 升 、 紅 酒 少 許
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, e: E) R5 m& C) Q, S調 味 : 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許

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做 法1. 用 煙 肉 將 已 調 味 好 的 雞 肝 捲 好 , 用 牙 籤 固 定 。
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. \. g  ?8 H1 e7 q$ _, o公仔箱論壇2. 用 電 磁 爐 以 中 火 煎 至 半 熟 , 掃 上 紅 酒 及 蜜 糖 煎 至 金 黃 色 便 可 。
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2 L/ b& l; Q4 t% |7 L貼 士一 定 要 有 心 機 慢 慢 煎 , 否 則 很 容 易 煎
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