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[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

香 煎 藍 莓 雞 柳

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Sautee Chicken Filet with Blueberry5.39.217.772 I! ~2 Q+ ~8 l, g+ |' V& {. y1 Q
材 料 :
( V! y; X% u9 r% Q雞 髀 肉 1 件 公仔箱論壇) A& ]9 t5 k6 R
藍 莓 2 湯 匙 , Z% g5 ?% z% X0 p
胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb  f/ W# o- A" p* [( T+ w
牙 籤 數 支5.39.217.773 B! n% F) F) v! c5 l" r$ b; \6 q

. O) K! h" Y7 o" v8 wtvb now,tvbnow,bttvb$ U8 s" A, u$ y/ s1 \
芡 汁 :

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& y& z  f, f2 v; O* Y5 C, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

! M5 K5 N0 C5 b) u' x! h; m公仔箱論壇黑 醋 1 湯 匙 4 s3 a4 q% e* e
檸 檬 汁 1 湯 匙
, b8 F; a* \7 o# W- T2 dtvb now,tvbnow,bttvb蜜 糖 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ g( ~6 R: }, I. x/ O- W
水 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ I3 P) e) W) H5 ^
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做 法 :1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 , 開 邊 。 公仔箱論壇, }( q- Z' I' I9 F* z/ q2 R
2. 放 入 適 量 藍 莓 ; 然 後 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇0 w' u3 i1 k, |8 t6 E
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 , 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 ( O! G( `, `$ i! @7 H! |- @
4. 將 芡 汁 調 好 , 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g+ D6 n; |" m) s' T

7 ^3 ~5 C# u; }7 j5 Q# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P" j5 K) D) e# J$ U公仔箱論壇1 敲 鬆 雞 肉 。
& R! g! x+ m2 q公仔箱論壇Beat with a chopper to soften the meat.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% d7 D- ^* @4 N6 F8 o8 Y* m
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8 E% P( n3 i! e' M+ E  N2 釀 入 藍 莓 。 公仔箱論壇, j2 E) U- g2 q) ^' z/ ^0 g
Add in blueberries.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 M' x+ L4 X# x$ w

0 u4 e0 K% C) s% @( t: x* Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 \: s- J4 p' V) \/ d5 c
3 以 牙 籤 封 口 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ H. q2 x3 ]& p1 j: e
Seal with toothpicks., b1 l" l4 G# ?( h( \
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心 得

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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 , 而 味 道 較 甜 。
. w7 ~$ C6 A% W6 m5.39.217.77Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
: P* M% {; i: E7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp Blueberry: F8 h8 ?& @! y  r+ A8 ?- m
pinch of pepper公仔箱論壇+ X7 F/ b" W9 _
a few toothpicks3 M: n$ `: h, d* J$ N

/ Z" v/ i5 ~: s! |' T5 qThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
/ K$ s3 @& c( q6 g6 ]1 x' V! e$ Utvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Lemon Juice
1 y3 M) f. y8 B9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Honey
. y- }4 w/ [( D) o) ntvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Water公仔箱論壇: s6 {& K0 x: p  O8 Y4 j: k

3 M1 Z7 ^! d- I- `6 P0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
: \# \4 n0 J; a7 l) b* Vtvb now,tvbnow,bttvb2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
6 E  J" S1 L7 U2 E3 G( I$ N3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
8 R9 `$ y$ j4 {9 U4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.
公仔箱論壇* C; R, K: U9 m/ E
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]
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