[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. |. t# ^" g2 @: m4 L
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
4 G( U2 t: B& o6 U做法：1 [) V( O1 _9 @7 ?. Z1 v
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
; t3 s9 Y" L4 M6 g0 i7 u  F5.39.217.772.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用5.39.217.779 j: O0 ~8 C; Q
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
; p4 v& _1 u% ?. \0 J% |7 ktvb now,tvbnow,bttvb4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
: Z- X3 Z( I5 y8 F公仔箱論壇5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。