[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- u& L/ G- L0 E% `
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
3 x' R  F9 ]7 g做法：( Q* S8 ~7 J* Z  l- Q
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
. i1 v$ a5 z  p2 k* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用& [( D4 H9 \; W1 ~) f9 ?
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
6 B+ B3 h+ |* v0 {* A& y5.39.217.774.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C& ^3 `" g+ u6 r
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。