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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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e. T- `6 T. P2 A; o* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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/ q0 e ^; z1 \( I0 L調料1：生抽、鹽、糖、白醋
' `8 B7 w* g/ ~* 混合調成一碗調味汁
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3 y) n) s) m3 C( Y$ `: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
* F" ~# U3 a, S' b' Qtvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
s7 `/ ]: R3 M3 L, i& S) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E& O3 N9 R ?1 C, L2 ?做法：
) E2 Y, G! _* ?6 A公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
* J0 S5 R* e4 Z3 Q, l' ?2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
2 v' c2 `, k' d7 [, t) i/ {公仔箱論壇* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb. |/ ~ @8 ]0 M0 k& o, F4 {, R
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.775 D9 Y0 M0 z9 Q1 S
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
$ X5 r% V* m- F7 p% r' @3 N# P公仔箱論壇5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
8 M/ c; L1 z- [3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
: N7 [0 D; I9 F& c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
- {: q: d: @3 D7 Y7 d公仔箱論壇* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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