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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.77) S4 m8 B* ~0 O- H2 k Y' i
0 M& ~. `; t( z. \2 m( dtvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
; W. D4 f0 ?" c6 B/ A8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N2 D* E1 X: l* s8 Z" N- _# \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ? r. Q6 S, \% f: c- ~
調料1：生抽、鹽、糖、白醋tvb now,tvbnow,bttvb* Q, b! a# e0 f, g; m, {
* 混合調成一碗調味汁5.39.217.779 ~ _" K V1 h- A' Z) N2 b
8 c4 y# A4 C# p, m4 @' m公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
5 P& a+ I9 c7 C准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；& m7 b* p& g' N
$ ]4 S7 W8 l! L* o! P做法：( @# T- w4 @9 Y8 T6 {) K j9 V
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）5.39.217.77" l% @7 I/ v8 B
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
- @' R, z6 E- |公仔箱論壇* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水5.39.217.774 Z6 A/ n& A; T
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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3 L( t! y9 b+ p+ M公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
* ?* ]3 i% m1 W; n' I7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；8 K( c6 J/ p- {. Z
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
D( ~. W r6 E9 R9 J$ h- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；" J, T' I0 y% \+ w- E+ z7 L. j
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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