$ Q- {0 {6 `) E6 y% r* \公仔箱論壇原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片( s$ S/ y" @ I$ @2 b+ J. I0 }" i
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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' J" O5 I$ z& s# O3 a9 i6 Mtvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋
$ c0 ~( Q# [* ~; s: ^( j5.39.217.77* 混合調成一碗調味汁
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/ B; Z, O( j" f b/ p公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒7 K0 a) B" b# Z/ R
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb; u( |6 }( {3 ^9 {
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做法：公仔箱論壇; |, }9 h# X. m, E6 v( n
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
9 }( w4 p% n- k1 Y2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
1 Q0 Y) ?! r |% t( C9 _tvb now,tvbnow,bttvb* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
) v0 A! t* R4 o8 p. X3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W ^" ^* b# X. R* B) o- W
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
3 v, k6 G- V/ v P9 ?' O# l0 r5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇% D3 b* k; R4 L' l# s6 B
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇1 P2 v; B; \( i1 o& v6 v, K
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇# K: y9 g/ Q7 v8 q( |! m5 V# L: v% h! y
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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