又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮3 D M" \1 D* [
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材料：公仔箱論壇8 ]1 b6 E( M5 u& L- v7 D; b# b
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米
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- u7 H, j% w) H" ]* F& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正常米杯）tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ z& |1 I1 T. w. X1 v' ~
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潤腸
P: X% ~+ w$ h+ |& [, ?" I2條tvb now,tvbnow,bttvb4 J% f3 Y2 }" ]3 W
臘腸
5 M" j( F: t$ c8 o2條) j8 ^# l/ @7 B5 y8 S( A7 K
排骨公仔箱論壇9 { O. y; c) c/ j9 c# D
400g5.39.217.771 b6 y- |5 h$ o! o% b. l
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: ?: B, q7 S% v) T8 g公仔箱論壇排骨調味：# t; l; n% @* X0 }+ J
2 u" \+ _$ ~. J# n5.39.217.77豉油、
9 R1 G2 o3 B- d2 _豆豉、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 L' v: B7 ~2 i- _
各1茶匙
7 {7 E" X/ J9 v+ U3 M( R j5.39.217.775.39.217.774 z5 R3 R& G1 \0 u
蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' u! Q9 k( i4 _) } p
、雞粉、酒
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茶匙
0 d) E R! R, M. P+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f( h; W; m% B9 ]) }6 p# N生粉、砂糖
) k' N6 A' V1 J# w- l' M公仔箱論壇
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- p( I3 ~$ N( Z公仔箱論壇各1/4茶匙
( |. Q3 K( ~9 r% z% L# a/ E8 l公仔箱論壇公仔箱論壇- k9 b6 ]+ s, I
胡椒tvb now,tvbnow,bttvb* m+ E A9 e: {
少許tvb now,tvbnow,bttvb; O! h3 A8 A3 \% C
5 t7 b" |3 K6 K% K- r煲仔飯豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 I$ R1 `8 T$ i+ ]1 y2 l
$ Q* J+ F0 V5 L5 v# o豉油 3
- [* c' O! n# c; H8 x+ h, M% etvb now,tvbnow,bttvb湯匙
& g7 v9 t; _" |3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O, h) V1 U! h1 L9 d公仔箱論壇砂糖 2
7 X* L8 V* F6 p. D公仔箱論壇茶匙
, N+ F* g! x/ q! b/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v; k5 [7 N9 p9 q5.39.217.77味淋tvb now,tvbnow,bttvb, N2 H9 P2 h0 K! E1 |
2 湯匙
3 U, R/ I/ i# R* X+ N4 H5.39.217.77（也可用25 ?1 C5 Z* t0 v8 e, G/ j' r
茶匙砂糖來代替）
5 H) D _1 x: Q% p7 j公仔箱論壇5.39.217.777 o( C5 H$ T) K; ?
/ b) h) i1 d( c6 u3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：% n: s" W% a# _& h: c6 o) v- C' N
: q( j6 G G9 Y! l5 Z, @0 ? F+ b5.39.217.771）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: M$ O$ h" I" q' H: K/ }' v6 Q
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2）公仔箱論壇$ D/ U- T4 s. r
排骨拌勻調味料，醃15分鐘公仔箱論壇3 L- C( M7 ]$ F) z# U2 G H( l
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，( v6 N0 d& z4 W0 K( p
將潤腸臘腸鋪在飯面上
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% @2 q2 L* S0 Q9 ^: z s4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出公仔箱論壇7 u$ f$ N/ ]% n& |. u% x& a
，轉小火煮5分鐘公仔箱論壇! _8 r7 ^% \( Y$ Q( d6 p8 Q
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5）加入排骨5.39.217.77! [, H: E- A- a+ y3 t2 |6 V" u: g
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間公仔箱論壇+ O7 d; [- O3 @/ q
6 I& K% G4 m& l6 K; _% c: P# Q6）熄火，讓飯焗8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* A8 J& y1 M5 Y% j& A7 j+ [
% y% ]' u, I* v% W" d7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘5.39.217.776 w+ c0 r. ~4 i4 R+ r1 ?
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# E% D8 f$ O% _3 J$ G( @/ Z0 v) o小貼士：
0 p' L$ ^% ~ |6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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% X8 C, T+ S3 r2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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0 _8 k! E4 `5 [: Q$ `3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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t; ]0 t* g6 ]5 z' o# G4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。公仔箱論壇% x V7 _& U; O7 Q" W
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮5.39.217.77. t8 Z7 H" B7 F0 g1 J8 O
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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