坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `5 J0 G: |9 I, ^. L$ E5 @
5.39.217.77/ H* g7 B+ ^5 o- N: s9 ^
◆新翠華
/ f" c7 V$ b8 d& [# u5.39.217.7730款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。3 s! e; M- r3 Z* e- \ a
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb: {$ C8 V/ i) v
新翠華小廚
3 ]' r5 P# I* B) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
; o6 ~ S$ U/ n8 L; X' Z
2 t/ C2 j' ?5 S( o: K- E: b◆興記5.39.217.77* r( |+ S$ T. A, W3 S
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
' D; Y( k/ l$ a$ d9 }/ `: w美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
4 n# [% Z8 E, g& w v興記煲仔飯
/ z/ l( W4 n0 e, G: ^: [+ Rtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街5.39.217.77# c9 t' I8 c5 R; s. ^
+ {7 [3 U0 x( G. O; m" L5 P# F◆福珍寶
; A% j n0 w& K3 x1 |公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb7 d" @- Y" ?. j5 W: ]9 f
美味度：3★（以五粒星為滿分）
/ E3 [- t8 ?- H8 W5.39.217.77福珍寶茶餐廳公仔箱論壇4 s% y, J; F; E m
地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇9 i, ?! b5 }7 }: |4 P/ {+ S
|
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
