[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

siki0049

7 j, a. N8 x$ m# c1 n9 l
原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克5 \* K  A/ u5 H* J; ^
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
$ t5 X: R( g% ?6 }5.39.217.77做法：公仔箱論壇7 l" Q3 G+ P" S; W8 ~# T
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。! G7 k1 E( l4 y( q& r
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& l1 I8 ?/ z% y- G6 |% x
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
8 U1 t  b2 I2 M* o公仔箱論壇4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。tvb now,tvbnow,bttvb' v/ i( q2 g7 U$ l: r0 G
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
! r4 U/ E+ c: ^* m3 x+ r% s公仔箱論壇6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
7 L" A2 I5 G  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。