[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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0 i$ z' e8 {! {! D3 d' |: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克( H2 @, I8 k$ {( }1 ]
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量5.39.217.77) F# {* Z- `' c' @3 n0 f" ~
做法：5.39.217.779 O8 b$ f+ e8 v& t6 e9 N% o  O
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。9 V! ?( o* V8 F" c; k7 J
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。5.39.217.77# Y8 w# G# M" e6 w3 _5 N  g
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L- _; T, ~, V8 d4 p. b/ [
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& Q) v. n: p( q" Z( E; ?
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
' P9 a( S$ U7 W5.39.217.776大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
" w: |! v. |9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。