[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：
5 f7 O/ |7 N% G1 V+ i9 q6 z2 ]# Z9 b 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
2 l2 B- F& {4 N5.39.217.77 做法：tvb now,tvbnow,bttvb, N" X9 U- C$ d# r0 C  Y1 J& R" v
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 b* b- o3 E! E3 J5 H
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。4 y3 |$ ]; ^, ~3 X' X
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。tvb now,tvbnow,bttvb' l& G9 C! I; U3 [7 C. d1 U" P6 l9 |
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。5.39.217.77' W* F& T8 b* K2 v' E1 L
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。- r% E8 ?  z& E; x" _1 u, i
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。