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) }5 W- R4 x/ X/ s* J跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。
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材料：
: [0 X+ r( Y) f3 V; c) t公仔箱論壇
h2 U# J/ B7 W/ P瀨尿蝦 1斤
5 b% K% n3 K5 z( p0 L1 J1 s$ D公仔箱論壇指天椒絲 1﹣2條
& H& Z8 o0 @" M: z: X# g/ f+ i5.39.217.77麻油 1茶匙
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4 i+ ~3 @# c; C, X2 S3 M' G+ Z$ A4 i蒜蓉 1湯匙
; m, L. g0 [" R& b- ~- M5.39.217.77椒鹽 1茶匙. M% C1 v! o1 x. \4 q
油 約200ml
. N9 Q/ X4 ^+ `3 d) X5.39.217.77生粉 2﹣3湯匙5.39.217.77) C9 g, }- @4 U/ H; L; G% b0 T
& F) Q) v3 y( r2 J$ D5.39.217.77製法：
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1)
0 J# u) @" |; c+ l0 j: b$ z$ xtvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，5.39.217.77( a5 Y5 W3 _# `
放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
, R1 R4 X0 Q0 ~& c" h2 t- I7 J) Ntvb now,tvbnow,bttvb9 W( t! x/ J# q/ N$ |
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2)
/ O5 i- n5 d2 P7 `8 ~3 N大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘5.39.217.774 Q6 x3 o+ f4 Z1 [
0 ^0 c( G( A5 R2 E/ \9 L1 b7 t# ~公仔箱論壇5.39.217.77( ?8 Y0 q" `& g# E* a
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0 v# D$ m- M: S6 {; g+ e公仔箱論壇以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟5.39.217.77' t8 J7 S- K$ m0 a! w
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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