週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～
2 d: I* G3 v0 J) ]tvb now,tvbnow,bttvb
' @8 {8 Z, M/ j; ^. i2 A. K9 j. ?我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！1 {8 D2 x/ l2 F
4 f) ?0 ? R8 c0 T% q+ etvb now,tvbnow,bttvb
- T* y$ r K; K) M3 c- Z: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; w+ m/ g* ]! u8 B& {
5.39.217.77" _0 H6 a6 {' J" t% C& q
材料：
" v& |8 a: R- i! M* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k! |. w4 N0 ~7 c
白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
" O) m) b( `9 ?) ] r7 ^5.39.217.77蜜糖 4湯匙
" ^1 Y: c7 n$ b
4 p/ l3 W K# w3 ~公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U! j2 k+ V- Q
" c( q7 _) r: ?; e- i# G+ _0 x O" S& Q, K鹽 1 茶匙5.39.217.77" G5 a; w* C1 @0 X+ r" p8 `3 W
胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇( Y7 M/ ]( d5 v" p, q. J
酒 2茶匙公仔箱論壇5 |* S6 C4 y* } g& w
橄欖油 1 茶匙5.39.217.77/ n* a& N* b0 F" i0 u3 q
- V p* n$ z5 l6 M1 Z; g/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ? P% P+ Z8 d$ \* y5 U
- d. Q. Q1 w6 L/ X x! t8 N5.39.217.77
1 j# R3 f/ O7 q9 m% W% C; C3 _5.39.217.77製法：5.39.217.77 o$ J, p# T3 H- ]3 l T' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ e3 I1 Y4 c
1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 z7 e3 m0 Y+ Z# U2 ?* [( g" ]. I
/ N b8 L) E* X. J, i* \5.39.217.77
! s: _# D6 [0 v7 y% X$ k5.39.217.77
' I# _' o# Y7 ^6 e1 H W0 |: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: {4 d6 k1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, F( x, d: g' Q
2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
9 v- L+ s) t! @9 y& c2 o/ k8 utvb now,tvbnow,bttvb
9 T& t* O" I3 i" n4 u& z( G6 D$ A
9 b @" _2 w- I: m) \8 `公仔箱論壇
% |$ m: s$ ]) C. X) c0 g& g. u
1 L" n; x2 o! o7 d/ X0 x' q. D! ^% I5.39.217.77
# v* U9 ?" C" i/ R; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% v% K2 M" l: y
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: X2 ^2 ^* S3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K( v3 F& {: ^( ]9 M8 _3 r" T
4 t7 a* e/ i% n; ~( f
) q6 E( p* p9 v) i" c/ o/ Z0 L公仔箱論壇
6 U& U& t A. z/ u" Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 Z$ j/ L. C" h9 R
5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘3 K) y4 L1 A' Z# g
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
1 _$ V! o8 U; [$ L; d& }% [5.39.217.77 公仔箱論壇9 U5 d) y( a" w5 ]; k
小貼士：公仔箱論壇1 @. \# T" |0 ^- e$ }8 ]' S
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
% C" W8 ?, ?2 r4 w9 [. W% b2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖9 j1 X) ]2 d- X# e6 b
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
