5.39.217.775 M2 e, u2 _- H; q& u d6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. d: t8 g) k+ D V e$ d C
' v! |7 D+ `, n
肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
2 g) ]$ {" z" g+ \! y% d LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ q3 B0 I" S- C1 |7 m4 U6 j! e
( m2 z, C$ H( T6 n2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O& J) u2 h" i$ }+ v) u9 G0 C6 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料（3﹣4）：
" X( z; i: u Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)& g" E$ S. R/ m# U" H7 @
肉骨茶湯包 1包5.39.217.779 d; S2 x; C# M% z
水 1L
, S c0 Z* j! N; i3 q6 G薑 3片公仔箱論壇3 }) U' Q8 d' r% p* S
蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb7 _ s* Z, \# K+ W' p
蒜頭 1隻5.39.217.778 L( O/ O' ?: y
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）2 R4 C E0 t1 F, t% K
& n. s- D e# J- _2 o9 a. T調味：
# i+ `, Z8 y4 O. Z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P' b9 S' h' A% F$ S; R
雞粉 1茶匙
: f- ~- m5 S7 X2 L# [) W' ~tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1 茶匙# D4 r+ ^! T3 Q# N& |- F. J* ^& J
鹽 1茶匙公仔箱論壇6 X; V( q* z" k7 c4 [% t1 J
: b4 H+ A s5 n6 K2 u8 Z& W5.39.217.77甜豉油調味：5.39.217.77+ M2 [- t/ K( \, [
公仔箱論壇* Z. d9 D) N4 h# |
老抽 2 茶匙
3 W/ d" L' T% x" n TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x8 O r+ p$ y+ Y3 c
糖 1湯匙
& A& ]! T' i5 E5.39.217.77味醂 1湯匙
; }9 g* a5 n# M+ X5.39.217.77水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 F/ |% i- h/ @$ F
5.39.217.77, m- p: ~$ j; x( _! F
& l8 b6 B: g* m2 x3 J6 P( N# w
5.39.217.77# {! b5 c. f E5 G
5.39.217.770 h0 b5 }! y. n+ r- W1 T6 b1 T
製法：
- [! P7 R& `' Z5.39.217.77
$ ~4 [5 X" W- ^6 |5 f* {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
3 K: ?1 b* D* g% I/ J) E8 etvb now,tvbnow,bttvb/ l0 g% j( r% r# n
# p/ d- @6 J: @5 _& Y+ F5.39.217.77
( W+ ?0 p+ F& P* g+ u6 O7 g( e公仔箱論壇
; {# a K3 h2 O. b5 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 q& M/ J. P/ s2 h1 N8 M% r3 o" {公仔箱論壇2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘公仔箱論壇% T# r7 U/ O: n! Q& q9 s4 v3 e
3 t4 r; {1 f+ S/ U7 t8 c2 f: ~3 U5.39.217.77公仔箱論壇9 ?" g2 ] Y% [5 R
tvb now,tvbnow,bttvb# z1 C" \( I$ A6 Y" v
. G A/ R3 ^! k3 v; l' Q* H公仔箱論壇
7 b0 Q( x Q0 H- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
4 v: a y q( @( @* h# _! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
5 T* q( \* d# @- c% x4 A/ Z5.39.217.771 @0 g. E/ y& Y$ P
( E+ M- b1 F8 d$ C. L0 j% O5 C
. A- @& W# a7 |0 a- k% g5.39.217.77小貼士：% c5 k7 d- O; b' {" K! _
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
