[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料0 W0 A' a. z) q* |8 e
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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  G. O8 k) o: P* D3 K3 V" |做法
4 e  O* C. h# O( A8 s" P2 A& i5.39.217.771.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。tvb now,tvbnow,bttvb# b$ `$ \4 [2 H

- H5 A  J! Z/ a* t$ v1 p公仔箱論壇3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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; z5 Q% I7 O, T- k' Y5.39.217.774.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。& M' H) t3 l( ^; f. R; @4 S( K  u0 F

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) t; h, ]# O% s: U5 M素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。