不少識飲識食的人士都愛到深水埗這個美食集中營覓食，小記也不例外，早前專程到醫局街的肥牛火鍋，一嘗遠近馳名的招牌秘製牛雜鍋，發覺果然名不虛傳。牛雜鍋採用新鮮本地黃牛，加上秘製醃料來炮製，牛味濃得化不開，令人齒頰留香，身為牛癡的你務必要試！ + B* \9 U& @1 s3 |; n. D* |
7 o5 c' o( ]" r5 j5 {; k3 `5.39.217.77湯底足料 價錢相宜吸引不少人慕名而來品嘗的秘製牛雜鍋，採用惹味的獨門汁料，加上熬足十多小時的牛骨湯底而成，可謂只此一家。店子特別選用新鮮本地黃牛的不同部位，包括牛膀、牛肚、牛筋、牛肺、牛大腸、牛粉腸等入饌，爽口之餘又不會太韌。8 C- E- q: |% Q8 c% D4 l. W; t) |
$ u$ x9 a# [& C( y$ d
不嗜牛的朋友，可選擇另外三款招牌鍋：沙參玉竹紅棗生魚鍋，以沙參、玉竹、紅棗為湯底，配以原條生魚切片，鮮味十足；乾隆醉雞鍋以杞子藥材為湯底，配以半隻花雕醉雞，吃罷暖胃又補身；番茄薯仔唐排鍋則以番茄、薯仔為湯底，配上鮮甜的唐排，有益又富營養。5.39.217.77" G( p5 t3 \* e% t: R) v& O: D( W
3 I( ] X0 r2 S' A$ |0 N
配料新鮮多元化店子地方不大，提供的火鍋配料卻十分多元化，連原條加拿大象拔蚌、原隻南非鮮鮑魚都有供應，食得開懷。最近更推出兩款新配菜──雜菌籃及野菜籃，前者以五種菌類拼湊而成；後者則包羅五種蔬菜，清新健康。除了以上配料外，尚有其他精選配料以供選擇，包括頂級新鮮牛脊肉、鮮鴕鳥爽、花雕醉雞子及新鮮牛柏葉等，全部用料新鮮，火鍋必備。
) n4 A7 ]% F+ o' Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 a4 r+ m1 m0 w- S& Z
地址：深水埗醫局街嘉寶大廈
1 T# s+ I5 e4 R6 d6 K4 R, x公仔箱論壇地址：旺角山東街（朗豪坊側新填地街交界）
9 F9 [) J# R& f. _# w' T5.39.217.77資料：客戶提供tvb now,tvbnow,bttvb! K6 L$ e; F2 W% \( r: z
|
發表於 2011-12-23 07:15 AM
| 