[中式食譜] 白葉燴鹿筋

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$ @; w8 {3 w( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料& @3 h, I+ z) R
鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
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2 P8 q/ s! M) U: b做法
4 U% |' z! u1 D) h6 _5.39.217.771.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。
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/ p: |. r( I2 i1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 m6 j4 T  Q& a0 f- w

) I$ v9 @! m  e2 x公仔箱論壇3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
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5 [4 Q" |$ E" U1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
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8 R. d* w9 H: Q9 J* n3 P2 r& f1 c; a* g8 L8 c6 L/ G; Z) |
       
4 @+ U7 U0 M7 g- e, l於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。