' k! L7 z' [, Y【材料】：5.39.217.77, h+ k5 O% Z0 q' d3 \! @9 ~
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% ^( ?) T& f- ^. E5 c
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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9 D! k5 N3 h& B4 K+ O1 h. y; k" Z公仔箱論壇【做法】：5.39.217.772 w$ u* j( V# X: ~& V! B L
: L+ \: G8 c5 V- W' \4 u公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇2 f9 P+ W) g- j! s" A4 j
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 k8 B# F; f t& P
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
1 V% L! P8 l, Z4 m/ s' C說明
: E3 l; z( r1 [0 E9 B+ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. n! N5 S/ A0 o' t) m
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# A+ d/ t, ? `- G2 S- i: X
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。* p# ]2 [1 P( R$ ] I6 N1 Y3 x
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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