5 t- S- B+ C5 ?% i" N+ N5 k公仔箱論壇【材料】：; ?" \9 p* Q1 g% ` {) Q
- J" V3 ~$ m2 |+ L4 ?5.39.217.77雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩& b ]! U! z" v* ?
@& ]& s7 h7 z: mtvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩公仔箱論壇3 i+ g' p$ ]* I5 i
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【做法】：
4 C3 `/ k) Y7 d5 C" r/ @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# |% N/ v7 O5 b. ?
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
4 s) v) E' Z- x2 f& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T2 ]2 L3 r" Z% |/ K
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
2 D- C) @2 {0 t: Ntvb now,tvbnow,bttvb說明. `7 x- N5 v8 o
- n( Z5 Y& E' C9 A5.39.217.77香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 8 f$ u9 ^; ?6 T& T, s- m
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。2 Q) d+ G7 i3 h5 [6 u2 m5 g
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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