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材料
1 Q9 l, z' k: F: l3 T; K* E( @: ]雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料7 ]8 c- n1 h% O2 f
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
; G+ V$ o# o, u. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 T8 v( [9 D! P做法
( u6 ?+ D6 U2 z+ N' e3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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/ {: Y) Q, I1 ]+ g. P公仔箱論壇3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 h [( \$ d& e$ c
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' u# c% V! ~) M( Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 e- e! H, S1 |, y1 ]$ F0 o
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, r8 V" A5 t2 B$ a* [ a' U貼士
) n9 ^9 t( c/ G) \3 d, O4 G/ Itvb now,tvbnow,bttvb冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。5.39.217.77, U" X1 D- X# _5 y
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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