[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

5 q4 O( s2 K, H% y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ p3 Q' }% H5 \/ _! ]
【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U- R$ B& V1 ~
5.39.217.77! C' r$ w; w4 K/ }* C
豬小排 300公克 5.39.217.77& o) l1 C1 i) W2 o
辣椒 2根 ! G$ d6 ~- D+ n; G
紫酥梅 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, V* A- u% i. n6 g8 s+ C3 C6 {5 `
【調 味 料】
) t8 _: c' q3 t& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 y/ b% c% Z# {7 y- Z
A.鹽 1/2茶匙
: e- e0 ^  ^, g- t) }味精 1/2茶匙 / z/ A/ P# _; y5 X- A% l0 o0 [. c
砂糖 1茶匙 5.39.217.77- U! p* b9 y. {/ S: ], a+ h* [
太白粉 1大匙 ( s  k3 p# Q5 \# Q# A3 J
水 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 j; E! Y8 m' |( r$ k, I$ S
米酒 1大匙
/ z5 n% Y% \; h! I公仔箱論壇B.香油 30㏄
, M4 ]8 ~9 C6 w) _( [6 L5.39.217.77公仔箱論壇% a3 d7 C3 k. F/ k3 X5 t6 o
【做　 法】 5.39.217.77( Z" ~; \- O+ \/ G9 y6 D" x

' |" q$ A: {2 a% `7 B1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。5.39.217.770 l- B  J" e; u2 G# `3 C

5 m% s2 |- a5 a; A1 @9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
7 F4 a- Y. n0 Vtvb now,tvbnow,bttvb) i3 C$ Q6 p9 O+ G$ g: \
3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
+ G& u" u0 F; I3 O) ?0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^, ]( O% i6 x# \( K1 r5.39.217.774.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
4 i* P/ l& s/ F5 h  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. @3 I( h  }; s
公仔箱論壇( S8 ~5 O2 b3 l: t, W1 P
公仔箱論壇0 g% H6 N& k7 F# ]. d