返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 檸 檬 白 酒 燉 牛 肉

材料】:  # Z  T, Q# q; T- g5 K" b
帶骨牛小腿....................4片
- F* G+ r4 l8 S4 K( q4 {  r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 K. u8 P6 [8 |- I
麵粉,塗撒用..................1/4杯
& }+ l5 g, I1 w* I- F- o- A公仔箱論壇
% P, G8 c7 Q: q( g橄欖油..........................4湯匙
6 `% L8 H  X4 \: {( |; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 d- `; S0 S- P, ]% v
現磨新鮮白胡椒................調味5.39.217.775 t$ X' X0 L- D5 j6 C
* t& i0 Y. T- n. X
蔥,切段........................1把
' Q* I0 l! b+ I& a+ @4 @% H; U5.39.217.77
* [4 j- B9 q, T# Ntvb now,tvbnow,bttvb百里香,牛至 (新鮮香草).....各2枝
. Q8 f. N4 }! u* o5 ptvb now,tvbnow,bttvb7 _/ N; a/ s  X3 k) v: ~
蒜頭,去皮.....................8苞5.39.217.77, N9 F* L/ h4 U0 R4 j
tvb now,tvbnow,bttvb" v6 @/ D0 o* ]: U; a, F, u7 U
檸檬皮及檸檬汁................1顆
: R" U+ X0 {; M* b公仔箱論壇5.39.217.77$ s# a9 F6 D9 T/ j5 U
白酒............................1+ 1/2杯5.39.217.778 h1 w9 q6 U0 e( {0 E' G2 V

2 i+ T8 g) Z; C; e6 [8 C5.39.217.77高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
+ G8 l+ \# s, Z. f* k
; V/ e( @2 R" o2 P3 ^! L& k/ P% f$ c5 K$ ?

/ {- \( w* }& k7 e2 [. X. }3 n- @公仔箱論壇【作法】:  
7 n- R4 |5 b( i5.39.217.771.預熱烤爐至325F /170 度tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 _' y7 X6 K/ O0 t# E6 |  |
tvb now,tvbnow,bttvb8 a" @4 V) @  D% Z/ R
2.牛小腿水份擦乾,用白胡椒塗上調味,再輕輕撒
4 h, d+ L2 R  n; P3 t- l. F# ^: w上麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z( y# \2 y9 K: m# [

8 n! F( t/ {  q( k0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.鍋子以中火加熱,加上2湯匙的橄欖油( K! }2 q$ f; z+ ?' t

3 R% ~' I/ R1 l  a4.牛小腿放入微煎雙面上色,每面約需5分鐘,煎好公仔箱論壇' g6 i' Z6 a  V7 K/ v
的牛肉起鍋放盤中待用" C2 P1 W5 @' p+ x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' a3 g% u4 F2 A) a" v
5.加入餘留的橄欖油維持中火,加入熱,輕炒爆香2分鐘
0 ]  _* _  p& _  s) G- g: s- u. {9 C" K& V
6.再加入新鮮香草,白酒,蒜頭及檸檬汁,並讓它沸騰1分鐘4 W- \' j1 ~9 B' Y; b9 l

) c1 S7 z% ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb7.先前的牛肉放回鍋中,倒入高湯到醃滿牛肉8 G! M  ]& J' ?: [0 U7 \
5.39.217.77. Y7 U2 `) S/ `% a1 S; _
8.蓋上鍋蓋,煮1小時半到2小時,每半小時攪拌一次,煮至熟透,肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' ~; ~5 l% o

9 l' n, A2 h, k5 ]" F/ i公仔箱論壇9.將肉盛入盤中,撒上檸檬皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 m" O& |! R0 p* S
tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 E6 Q$ d* X' D6 G2 b4 r2 f+ ~
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
4 Y* K/ p: [, }, `4 u  P4 ?5.39.217.77公仔箱論壇7 B% W" n% \% m: [: ~9 x
11.可配合寬麵,撒上些檸檬汁及橄欖油,並可拌隨烤大香菇一起上菜0 |, }) ?7 o- u6 A

3 W: W+ Y- Y4 t# j6 D; U$ U" stvb now,tvbnow,bttvb12.最後淋上醬汁,排盤,上桌
返回列表