補冬料理動手做 1 麻油烏魚* T2 \& \* \3 C- o' [1 L% e
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
7 x! P' G. S; k: e5.39.217.77調味料：鹽適量
S* Z* ?. q' G" FTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
0 A& V, N% S/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香
8 Z! F" c A. |5 C鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
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加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
* Y7 b3 Q2 v$ j/ d! a7 z公仔箱論壇3蒸燉
! u+ ?7 Q8 v _0 U6 b( d公仔箱論壇外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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