補冬料理動手做 1 麻油烏魚
% U- a5 D. g6 ]4 J/ \( R7 F公仔箱論壇材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
1 X( W0 L" e7 ~2 r* @0 e. X; o, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量公仔箱論壇% l# l3 ~4 V6 w/ M9 p$ i' s; C
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。tvb now,tvbnow,bttvb: z% L) Y' ]! H: G+ n% `
1爆香
& w5 D3 t" ~, h鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
- d; k4 x" |: i) ?5 E' w% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料
0 G/ d6 k! a* K2 P9 w; Ftvb now,tvbnow,bttvb加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。5.39.217.77, _3 `5 i% l3 X. P& R
3蒸燉
; z5 B6 A3 T; m+ R5 n9 gtvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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