[中式食譜] 杞子鮮人參糕

nt1972

材料
" D% _4 a# Q% m鮮人參 2條、糖 120克、魚膠粉 24克、杞子（浸軟汆水）/蜜糖各 1湯匙、水 800毫升0 s1 [& y4 k# V3 w7 T, w% T

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2 v$ E* a- X+ J% X& e) etvb now,tvbnow,bttvb做法
6 F' Q1 T( o3 ~( W0 Htvb now,tvbnow,bttvb1.鮮人參切碎，加入 400毫升水，蒸 20分鐘至餘下一半份量，人參與人參水分別留用。
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2.魚膠粉與糖拌勻。公仔箱論壇6 H/ C0 a9 @+ r3 Y

" n- W5 u% m) W8 Y7 f% w) A3 p3.煲滾餘下水，加入人參水，放（ 2）煮溶成魚膠啫喱，放入雪櫃雪 15分鐘。
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& C; A# m" E2 j" K$ A( Y公仔箱論壇4.取出啫喱，加入杞子、人參碎、蜜糖，放雪櫃雪 45分鐘至凝固，取出，用心形模印出圖案即可。
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