材料 公仔箱論壇; W7 [& J" j: r8 T/ {
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許/ I4 F& _9 H _: H
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汁料公仔箱論壇 g T, X: Y0 d
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙9 `9 s! ^/ [4 O; c
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做法' ?1 B" ^. z7 C; `! L. s1 X
1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。( K1 J, O) \# W
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2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# S* K. G+ ~) {# O
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3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。- b8 J' H$ v$ B; C' C! Q; F/ O
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。1 t' W( u+ ~6 k$ {
- x$ X+ i1 G9 l+ L8 ]5 P* i% G' M公仔箱論壇5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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