材料
- q/ P" h U6 e公仔箱論壇宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ k% Z( k5 X( y. b
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調味料& Q b; s. B- e2 H' g
鹽、黑椒碎適量
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做法0 t/ u. {! \4 Y8 s% M
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。5.39.217.77, o/ e4 J5 c6 [% r0 `4 W; h5 x
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。
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! ~- [" t5 D6 G4 R菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。公仔箱論壇, ?8 s( Z X# x9 C6 W5 J
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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