材料
7 N, C) z# }2 B3 F! x5.39.217.77日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯公仔箱論壇! [/ R* C' y8 s8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 j8 T# J( P3 Q. \
芡汁
4 W; r) ^1 Z5 w& ?) D. Y( h鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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2 F; b$ ^- O% F2 s, s& F做法
3 _' c- }5 A; b' G7 V- `5.39.217.771.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。) {5 r3 W# f ^. m$ D
" }% A+ R& `- `1 y( r0 g6 d) @$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。5.39.217.772 d# k3 o+ @( O' K2 T. K6 ^) b
& e3 j: S. x: g% K4 u, O公仔箱論壇3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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2 \% o. [4 U. r) n( ?* n- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [% ` H- M, A/ |# J
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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! e" y% a' W6 o2 [, N# I" `6 U t% F5.39.217.776.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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