材料5.39.217.77: o1 i3 E7 V4 p' ?
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb) \5 U; B6 S* z" A0 _4 c$ f
! }* C) |0 z. c8 A$ u. x f8 Z芡汁5.39.217.77" z( T. T' y9 R% G
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb% [4 ~1 ~5 z$ z J
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做法公仔箱論壇2 C4 A6 |) P# [2 n( Z# p' q/ g4 `
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。5.39.217.77, d- a% V; e- R1 _/ J
( M+ o- [1 p C$ u9 ~/ X$ B3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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; O% R+ ]' s. e( W; ?tvb now,tvbnow,bttvb4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇# ?- R/ z3 `9 P. c* x& F( }6 `
4 k7 c) \. Z. s* x' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。tvb now,tvbnow,bttvb; k0 z! g! T! F
. e- C: s, i. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。公仔箱論壇: O4 x5 A. ~* h, p5 ^- _ n. @
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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