材料
3 @ L% x6 l9 K4 Z0 S5 g& D子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# h0 |, y; S; I. f& n
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醃料
& @- c" w) ^/ y) d; u! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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做法
( l0 u* n! i7 g1 t$ B: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
' h& ]( V8 W# c- X% ~2 b- K% c& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( L d6 M/ h- [6 b1 b9 j% B# A5 s8 W
2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。5.39.217.772 L7 [. L2 y5 t: q" v" [3 h3 C
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ B* Z! u) k; B! p
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。公仔箱論壇- B1 \+ z# H. ]; ^& H0 g
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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