本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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, O$ n5 M% v0 P2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) t; h3 R$ U% N& m1 }! ?, d9 y4 z
4 l9 _1 [9 r4 d+ \7 \, c& Z公仔箱論壇特色：
D: a g! M7 R( Z% q! g- h0 A: e) ptvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 a _# m6 E) T8 h! t* `. n
用料：
4 j8 ]. x/ q2 \* K: Q) G2 \" M公仔箱論壇糯米粉 160克tvb now,tvbnow,bttvb) g$ w k G' c# |) t
栗粉 60克5.39.217.774 v5 t A! K. d8 _* }* ~
糖 40克
! i. D- F }- b3 M# P9 r, b9 _: ^tvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克
# I* {4 y9 ^) a4 q" }9 X ~* X油 1湯匙
# s! B; y( r5 B! B香芋香油 適量 (用來調色)
: B8 u8 D! W, ^1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量 (一開四備用)
& i, u$ n" |, z$ H7 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 [2 Y" h3 O6 V* @. u8 ^
奶黃餡材料：公仔箱論壇. r' v9 Y9 n! B0 n0 C7 X
牛奶 250克
0 C7 v8 ~3 D+ c4 {5 C. z& e' j/ A糖 35克
8 v4 i G$ V0 K- i, @公仔箱論壇牛油 20克5.39.217.77* b% i: l! `, _% s q
雞蛋 一隻
" b$ B( f% e" Q5 L7 X4 Gtvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb5 [- s) _! s% X' t9 W
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- x/ m0 g3 }; m7 Y
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；5.39.217.777 J6 p" Q# I! [0 T5 y
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
: `9 L3 A! @( q1 V2 ^5.39.217.773. 蒸好後取出放涼；: P1 }) t( {; H5 [) V
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
3 F$ A8 D' u) s9 P" a! b/ N% y5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；. g8 D% u+ y$ W) A W; x+ c
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；5.39.217.77, b1 w3 n/ h( ]
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
7 f: m, C. Y# S* etvb now,tvbnow,bttvb8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
, [' e; H. P) Q& t |公仔箱論壇9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。- [. J d% d- _, ^5 g" M) f
% v3 J- ]$ Q' l以下是餡料：2 J+ x' \+ i7 A- `0 A8 E" z5 L
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvb now,tvbnow,bttvb+ N; O G. B0 e/ i
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；tvb now,tvbnow,bttvb* k& R) f. a* B1 n. \8 _
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；! R% w4 [! N( w- b+ n4 Q. l6 y
4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：5.39.217.77! A3 p' G1 O+ o2 H
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
( j1 z. m8 e% S4 ]( J% s1 t0 ?下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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