原 料：
' H4 o1 s- Y7 U' }5.39.217.77 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 公仔箱論壇) y2 K# ?$ L# H' c/ u1 \
制作过程： 公仔箱論壇' ^$ l. e P! ]
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
: M' [6 Q1 s$ _0 F4 ^" {; ltvb now,tvbnow,bttvb 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. tvb now,tvbnow,bttvb0 T* J. K# G' X, d+ j
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
# Y5 s) x' b+ i, |; I1 u, gtvb now,tvbnow,bttvb 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
3 ~5 Z! D c/ q! k: b! U* g9 H 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
| 