原 料： 5.39.217.77! Q* W4 r! {$ b% j$ g" ?
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
3 R- N6 c$ o& H+ O' M+ k5 o( H) K7 J& `5.39.217.77 制作过程： . r* e) ~1 M; \2 N* R/ W
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
# x( q4 [& C. T2 H' U! ?8 A0 X公仔箱論壇 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. tvb now,tvbnow,bttvb/ U& S9 Q' g* {- o, K
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. tvb now,tvbnow,bttvb/ \; Y3 S0 U7 ?- x; L
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
3 @- a! s1 g" t, ^/ L( E7 }" X" ?" @8 H# Ctvb now,tvbnow,bttvb 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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