原 料： 公仔箱論壇9 b; V0 N C7 H. F5 g; \) ^
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
% L4 k. R& ]! f5.39.217.77 制作过程：
& g0 n7 c& y/ p# z. ~, H! R) T2 _, y 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
2 \0 ~& t+ v# @# H- ?; T4 R5.39.217.77 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 公仔箱論壇 B: |. n8 G( `$ C% |" A+ q0 @
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
$ c) I! w- t5 G7 W( l* M6 Otvb now,tvbnow,bttvb 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
& H- Q, g3 ]" k; M5 U' G5.39.217.77 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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