[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】. @. n/ X( y$ P" S& W8 b5 X

7 F& w+ W5 O, |) ^5.39.217.77豆漿 60公克
- N3 f1 `2 A) W, u' N9 \沙拉油 85公克
( }6 Z2 u: o% y: M公仔箱論壇低筋麵粉 100公克
: _. n9 A* A2 ?8 _  @) d5.39.217.77玉米粉 20公克
8 v; G7 _3 n' {, Y/ Z0 v蛋白 250公克
+ }, y7 ^- n/ N: p) a5.39.217.77細砂糖 90公克
- L8 l$ U8 C% c9 \$ m/ t  L內餡：; J, Y$ f0 ]  @8 _* S( e3 A
紅豆餡 200公克5.39.217.77( u" h; Q) `2 o+ l2 V0 k
【做　 法】
  }. k8 n. I3 c* O3 g$ b公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ }" M2 B$ u2 X3 ?+ `, G

! \0 u! u: D( ]/ c" l! E3 v& |tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 D1 x' R1 \  U* y' ]. L2 B6 }& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 H: r+ |% E4 H$ Q% T- U/ G6 W3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ }3 J3 K7 n' H: i& s2 i5 `+ c* g公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' L  n4 u+ N, m) p4 v8 y9 g公仔箱論壇【備　註】
% \" F' p5 X$ D  t在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。