. i. I- \ b# x" m( ?tvb now,tvbnow,bttvb$ M8 Y' |) |) J4 g4 x; Z0 }
0 Y2 o0 ^4 L I0 X o; ^7 Q公仔箱論壇材 料; S f9 Y) ~$ S& }- C- L; n
芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。公仔箱論壇/ Z( E6 |$ {6 T( c$ U3 U6 ^
$ I. a. c! w4 Y! @0 ]: F6 [' }; _公仔箱論壇調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許1 e: a2 M, q. d: b" z9 x4 |5 _
' W6 B. C* k4 ]$ E; S/ g* r6 ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
1 d8 ? E% c3 _1 {2 Y* c1. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。5.39.217.77) {9 [, x" F) b/ y I3 k6 h9 ]
, a; d6 U) Z R; k+ P
2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。
1 |% I/ F3 V1 Z( F5.39.217.77
5 J2 E0 {1 q$ j2 m9 h& w; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。7 V2 }; b5 N$ d
8 |7 V ]/ ^2 \, N1 c4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。公仔箱論壇 J3 x1 ^5 N; `! E
9 v) S' V# N7 O
5. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。
9 c2 X- }4 E3 p2 T/ o7 n5.39.217.77/ S. U6 L/ }; L5 g
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 y3 E! I0 t: `; n B
黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-4-25 04:25 AM
| 