 5.39.217.77+ Z. P* X% a6 ~
y/ I+ a6 P# c% f9 J$ k5 K
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W8 }& l( Q. N
十五 穀 2 両 （ 浸 過 夜 ） 、 白 米 3 両 、 花 蟹 1 隻 （ 去 鰓 斬 件 ） 、 桂 魚 1 條 、 腐 皮 1/2 塊、 油 條 1 條 （ 切 細 段 ） 、 芫 荽 / 鹽 / 葱 花 / 油 各 少 許 、 榨 菜 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 生 粉適 量 、 凍 水 1 1/2 公 升 、 薑 2 片
! o% G. ^- C0 F g0 ?7 W公仔箱論壇
+ m" P. e1 m m- z# o* C# z
; s' ^" L: p3 ^9 }' O做 法公仔箱論壇1 v! Z2 J$ P9 v
4 w5 ]6 a, X& p9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c% _: f1 V0 i/ U# Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 桂 魚 打 鱗 後 洗 淨 ， 起 出 兩 邊 脊 肉 ， 頭 腩 魚 骨 留 用 ； 肉 切 雙 飛 ， 以 油 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 略 醃 。 5 y$ {1 o* Y1 W
5 h5 x2 F) h5 f4 I8 `6 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將 十 五 穀 及 白 米 放 入 凍 水 中 ， 開 大 火 煲 滾 。 ) Q1 f4 G# }" z) y! g/ y
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% C. ]6 A3 C) J
3.起 鑊 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 用 大 火 煎 熟 ， 放 入 魚 湯 袋 後 放 入 粥 內 ， 加 腐 皮 煲 至 滾 起 ，轉 細 火 煲 約 1 小 時 至 軟 綿 ， 撈 起 魚 袋 ， 加 入 蟹 件 煮 2 分 鐘 ， 再 加 魚 肉 冚 蓋 煮 1 分 鐘， 最 後 加 鹽 調 味 便 可 。
6 [. k* y" b J: v2 E. Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 z5 I& A' q& [- k: C. E' B( q4 f) x5.39.217.774. 油 條 、 榨 菜 、 芫 荽 及 葱 花 可 隨 意 添 加 來 伴 食 。
: k0 ?+ X p& d4 D" N* M- c5 D$ e7 ]+ z6 p
/ p, X# i8 t6 n, E! n
貼 士
9 E- t/ [6 t) w$ L0 u5 mtvb now,tvbnow,bttvb煲 粥 最 好 用 水 蟹 ， 因 為 蟹 箝 含 有 的 大 泡 蟹 水 最 清 甜 ； 但 香 港 較 難 買 到 靚 水 蟹 ， 花 蟹 則 是 次 選 。5.39.217.771 w( s/ u @, @/ o: N3 d
|
發表於 2009-4-23 02:09 PM
| 