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" y- i! h* O* u" @3 l$ p材 料
9 _. r+ G5 h6 t2 {) Atvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1 盒 、 帶 子 10 粒 、 腐 皮 2 塊 、 蛋 1 隻 、 粟 米 湯 1/2 罐 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 蛋 漿 各 少 許 5.39.217.770 c, p9 t1 W. A. n/ j' c
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做 法 ~5 p8 r- S0 r
1. 腐 皮 用 乾 淨 熱 毛 巾 抹 幾 下 至 略 為 軟 身 ， 剪 成 三 角 形 ， 用 濕 毛 巾 冚 好 。 8 [6 ]1 \ _4 F w1 c
! _8 g: K1 u- _" s2. 豆 腐 切 成 10 件 ， 每 件 撒 上 少 許 胡 椒 粉 及 鹽 。
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9 M: W) L! Y) y8 l8 v/ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 腐 皮 平 鋪 枱 上 ， 每 塊 放 上 豆 腐 及 帶 子 後 捲 起 ， 以 少 許 蛋 漿 封 口 。 / p# T3 q' z7 b8 V+ ?& f
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4. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 ， 然 後 轉 細 火 下 腐 皮 卷 半 煎 炸 至 金 黃 色 ， 取 出 瀝 乾 油 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ e8 v( H( ?2 x8 e0 a( X% O( P
% @0 _; r- Q! r# o9 q3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 把 粟 米 湯 下 鑊 ， 用 中 火 煮 熱 ， 下 少 許 鹽 及 糖 拌 勻 ， 再 下 蛋 ， 熄 火 後 撥 成 蛋 花 ， 淋 上 腐 皮 卷 便 成 。
: p5 l& ?3 |( C3 c4 b- V9 k& J8 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 r, q# n6 ?- j. o: \) i* g
6. 如 果 做 飯 盒 ， 將 粟 米 湯 煮 稠 身 一 點 ， 另 外 放 開 ， 飯 盒 便 有 湯 有 餸 就 更 加 豐 富 。 / D! B, v0 ?. [; l9 W2 K0 L
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2 }" z% B% V7 x2 Q貼 士公仔箱論壇7 {+ X# M: C' f7 d
腐 皮 卷 易 燶 ， 油 暖 便 下 鑊 轉 細 火 ； 若 放 入 滾 油 兼 用 大 火 煎 便 很 快 燶 。( u' b8 J( J( s! o7 J+ {3 N" V
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發表於 2009-4-23 02:09 PM
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