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/ Z$ L9 t$ _" F; q) f公仔箱論壇材 料
3 t: M) [8 d2 ?2 s% H, W$ m5.39.217.77甘 草 10 克 、 花 旗 參 10 克 、 香 葉 2 片 、 酸 梅 1 粒 、 雞 1/2 隻 、 葱 段 適 量 、 紅 椒 絲 少 許
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調 味 料
- C. F$ R2 Q) Q9 h0 }( A. k& Q [5.39.217.77生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 公仔箱論壇. c& M, y- b/ K( x% T# }8 t
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做 法
) j" o5 F3 M, X' Y! vtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 斬 件 後 ， 加 花 旗 參 、 甘 草 、 香 葉 、 酸 梅 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 麻 油 及 生 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 及 紅 椒 絲 再 拌 勻 ， 醃 15 至 30 分 鐘 。 公仔箱論壇5 W2 [4 X6 `) x$ x, a
; {7 t& A& Y. l: z# o0 U9 c2. 將 醃 好 的 雞 件 放 在 碟 上 蒸 ， 用 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb6 x: ?( @; @3 }9 N( V
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貼 士
4 C9 C6 L( S6 n- M" k; E3 w用 刀 將 花 旗 參 和 甘 草 略 拍 鬆 ， 醃 雞 時 會 更 易 出 味 。
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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