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材 料5.39.217.77# x7 \5 U( |$ }% ?# t
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 5.39.217.77, Y3 S- @/ ]( J/ S$ }; E
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9 x+ N- y7 [ o公仔箱論壇田 雞 調 味 料
0 I4 z. q0 [3 t+ etvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 / q, ]0 \& ?7 e# @
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+ x, l% F- y- a& T0 O5.39.217.77魚 肚 調 味 料
; x5 [$ F( g4 x. w3 M# s( l/ M公仔箱論壇鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵2 w E, `6 e# R$ J5 r" ]9 x. _
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7 g3 j+ E$ D7 r9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
+ }( U8 o' }( w+ L# `1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
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2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 9 w2 D9 P% W- [5 ~9 d
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3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
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; k8 {' {9 ?2 A2 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y$ ?6 ]/ ^% e5 Y
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貼 士
7 k' l. R: b% c6 j v7 `: G( @' S公仔箱論壇魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。0 H% n+ U! h5 l* a, A/ W- H" }
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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