[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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; D6 K4 Q, J& a! c1 z# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 r  x- Y! O: B
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8 q- z, }2 j: b, g, `; x" e4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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2 T. k% `  D. `# n- z: u. s6 e8 ?  n雞蛋5顆公仔箱論壇3 l( f* D/ k3 F) n9 A
蔥花20公克
& `4 C9 _: L  W# b0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末5公克' Y& I% ?- q. q) j6 ~- D
蝦米20公克
7 V+ a& b+ V" U3 E, W筍丁50公克
! `( D/ A7 u6 A5 c( k5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔丁10公克
- a% H$ I; ^: R: c1 U8 J2 ]5.39.217.77木耳丁 20公克公仔箱論壇2 }9 i; `. W( }) \0 X2 g
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% Z" [0 k& q% c+ p9 M
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龜甲萬御釀醬油2大匙
% o. {9 \9 \: x+ ^水150㏄
2 D1 }8 d0 T/ Q- B  a  q+ j, C6 F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙5.39.217.77+ K5 ]8 ^$ t/ h) g, ~! ~; h
紹興酒10㏄5.39.217.774 ]( h1 e; ~' ]# N$ |
鹽1/4茶匙
; G" O& h, g" u( t  x公仔箱論壇太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, S& v! q  r. b! G3 s1 m2 [8 q0 Y' P3 |
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作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。3 ?( y+ q6 F4 N2 z9 A

4 S9 S+ K; D6 M; h" @. ~公仔箱論壇2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。5.39.217.77+ F' M! C1 d( \* C$ g

* R! i4 C/ j" ^$ g; U% P公仔箱論壇3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。# d2 {! {5 C6 O& n  E. h. D3 S) A  N
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。