[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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* `4 L7 n/ U- D9 ^" g8 v3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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# `' A" N4 E$ O2 L雞蛋5顆5.39.217.774 @) W( ~! H, I( v! Q
蔥花20公克
% W# e! q) {. O  n5.39.217.77蒜末5公克
+ E, e# H+ k6 J蝦米20公克公仔箱論壇( _) u! U6 Q3 X& y
筍丁50公克公仔箱論壇; C; @5 r) r2 L
胡蘿蔔丁10公克
7 R' w: n5 z& s木耳丁 20公克
/ `( D% t: x% Q4 Q公仔箱論壇
/ }( Q, q( I3 t! @3 C3 A% A, L' ^5.39.217.77調味料:
8 O: w6 x# \& L, {tvb now,tvbnow,bttvb# b- D$ T9 ?& Y
龜甲萬御釀醬油2大匙
. U% b! ~. ?& g2 z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150㏄: [6 f8 h1 g$ `. v& t! f3 {6 T
糖1茶匙- z& `4 S# e5 h" Y" R1 q
紹興酒10㏄$ I" R1 n  J6 U. _* J9 Q- D/ v' L
鹽1/4茶匙5.39.217.77" A! ^9 ?2 a' O9 G' j( T
太白粉1大匙
2 C( P. S( D* Q7 ]& S; j6 e4 ]5.39.217.77
2 ]/ l7 C) b. i- k5.39.217.77作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。5.39.217.77! P+ r8 z! \( ]- f% `
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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7 u1 ~3 W1 X# Z公仔箱論壇4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。