| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 Z+ e5 q0 K1 r9 X2 q4 p1 k! D
. Y! I9 w5 W! p2 l7 Y公仔箱論壇材料：白鱔 半斤, w: }) u; X `/ _8 w
茄子 1條公仔箱論壇& t! W0 B1 X9 m2 ]( l5 d
薑 2厚片5.39.217.77+ Y1 T; J( v5 M. f! M
蒜頭 5粒公仔箱論壇2 y8 k3 B2 e& O: S3 ^! R( l
蔥 5條5.39.217.77- C- _3 q' {+ q6 F3 h1 U9 b; m
辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 t4 f2 O. ~' q9 O
5.39.217.770 P0 Q. V9 i$ V* j ?! k( V) B
調味：麻油 1茶匙
7 s2 A! Q% @) u+ b0 N& c5.39.217.77花生油或粟米油 1.5湯匙
; K- V9 k5 I9 q0 Y" L蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( k. u) F7 f/ J$ b
豉油 ½湯匙公仔箱論壇9 _8 G; z' }. K7 e
酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" l" A6 j8 r f- n0 m
鹽、胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 ~3 `: O G: c
生粉 1湯匙5.39.217.778 ~$ ?+ S. w% o" |
* ]8 g0 Z% n+ |- q5.39.217.77製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
( I: R9 I8 m9 K& @公仔箱論壇小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油
2） 可請魚販代勞把白鱔切片
4 o1 Y# o# ^: r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% M3 I1 W! k% y4 W- @ d/ H
' {: n$ Z6 y: X& r5 P$ O/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
' H4 F+ i1 E* O) u# X+ F, H: [* `$ G7 }( u; a
: g J* X I+ W% K3 g4 T
. l A6 v/ R3 W7 _
! Q( `/ E, ^; R9 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ ~* I5 K( k" M* r/ v# y
公仔箱論壇* G5 {- \" t/ c* _ l' d* S& h+ `
3 }# I& V3 U$ n! l" ]% x8 d3 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 K2 e3 u6 `% @5 e
R% Z1 o& C4 }* h; d9 } v5 D( otvb now,tvbnow,bttvb
5 [) S/ J) X2 C: [, Z+ g0 Y1 K: Z. d
$ c# F/ h5 c, E4 L" s& o" ` sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. k9 ^: u( d& h
w( a" ]' f8 @0 n3 k4 C1 e5 C4 x" \4 A5 O2 j# E
5 p2 L+ X, T8 {' R& ~" A! K, N. g3 q( B+ S, D
( W4 o# N0 Z e; C) b& q. ^. A
, y, X' m: q. u) u# ~1 B% Z
6 X4 `' [2 G, d3 j1 t1 N
/ X- S7 L8 ~1 X: c; l# p% {5.39.217.773 ~# h6 ^, f( k5 R- _
4 H; u+ F0 p8 Q9 E+ L# _0 C) z% o
- e% Y$ [: b- n+ V! ytvb now,tvbnow,bttvb
$ `: Z1 r5 r7 i, Y. r8 q& ]! v3 m X) d* H
4 Y ]0 ]- |% K" }. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 p6 W- n5 {$ z( v
3 C% b0 n) J3 q/ z3 W, ^公仔箱論壇 v( x8 x* h7 ^
) l- C2 ? N. \, S, Z9 dtvb now,tvbnow,bttvb
5 L/ L) u' A7 ~4 _4 u# f5.39.217.77
7 t2 q* i9 p8 |7 \, z- _! Itvb now,tvbnow,bttvb; S2 a3 P9 p3 i7 a5 P5 U, K: p
5 ~; `+ M, [& o) H- h8 r
9 k6 f5 a. b+ R; _: [5 ]5.39.217.775 e, W9 x1 F$ u% @/ C9 S
; ]# R- n4 k+ P7 [3 z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z& e/ {0 D, V; f2 D: O J' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p" P. M! N( z- w6 Q: ^- J- _. o5 u5.39.217.77
- y$ ^' v8 e$ z8 O( h( [9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; x7 g0 d# D( I& R
7 _( y R5 h+ y3 G6 P& ]1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x5 |5 x+ v6 i& s3 q" W5 H
: y2 y7 }* u: @# a% A5.39.217.77; e6 u; ]" o' V& p, T
( o; z( @8 h8 a( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L7 X3 M, Q, A* S5 @: j1 @ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* U d/ ]8 r, o# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" Z! h5 m8 l5 [0 Z
5.39.217.770 G; T. c% c7 a
2 J& ^; Z% _+ l2 Utvb now,tvbnow,bttvb
; N& v" w, f0 W FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p- P0 ?: h% L, {; } h5.39.217.77公仔箱論壇) [4 G" s. j8 @2 v4 j' ^ c5 ^
* H; i, n2 G/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [; D/ H& V1 rtvb now,tvbnow,bttvb: K" E* B5 E! M- m& _/ o$ a. N5 h! Q
( U$ ]' c7 v8 M \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 ?" \( |* P/ ]' R; t
6 a& Y0 e) w$ n( |& g
3 x9 C% V7 _( E( X1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- M6 o7 i4 k" Q% n; d* T
5.39.217.773 A' \8 P* X7 Q- G" x+ b/ r8 v& n
公仔箱論壇8 D7 y5 D6 T& c* ~8 |, `6 s, s
公仔箱論壇9 x) b6 ]$ t2 x0 `: b0 t) V
) n* c1 W9 z) W+ r4 b9 F0 X. f5.39.217.776 C; ^0 ?" N9 }+ Y& k" V
tvb now,tvbnow,bttvb2 p5 O) C: I `/ N
8 Q- H% G% j8 r/ d+ s: C( E1 k
: o, A0 F! I) a5 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 N1 h/ d( o' t- H; ~0 e2 Y
. Y* G! F. o0 {( s( _3 r2 P
2 o |) D' ?( ]" \1 a: rtvb now,tvbnow,bttvb
+ O0 `. G3 ]9 O5.39.217.77
' Z* \1 k9 N2 P+ k5 D* ?. X$ O% P6 O* l+ }/ d g
) {7 Y( ]3 P6 G" p) s! ntvb now,tvbnow,bttvb
9 p, B) `7 F7 {! ?) G9 @+ r公仔箱論壇公仔箱論壇 F! @3 x& h$ f- K0 e3 T
5.39.217.777 `4 d: I+ p/ ~ R2 ]
' ^! _% I2 s1 M: I) |- }5 }. H, m5.39.217.77公仔箱論壇) P! l/ X; r: l, G8 j
/ F. W& j. T* J公仔箱論壇
^6 S4 r$ g, C4 x s0 g公仔箱論壇3 V3 X0 O; O: Q' [+ C$ l. b: p" p
公仔箱論壇% U0 t- ?2 A3 v/ i, T' G7 M) w; N8 o
tvb now,tvbnow,bttvb& l+ E: b) Q9 j* I7 y/ u
# q0 a# V! T4 `9 K
7 j8 Y! ~+ d* L9 b) ?, g! C公仔箱論壇5.39.217.774 a6 O# I/ L1 l9 \) Q% K4 c
公仔箱論壇# }! W5 j, e8 z! u9 g h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, G |/ F( M- z& {& e5 X y5 z( g) N
- C) {3 G( e2 U, B4 T( W3 o& \$ T
% N% q) v2 \, ^. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [% R8 A, l& l# q
% K+ j! @5 U' `5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. p5 i0 L8 X8 w# d# X4 m
公仔箱論壇) J8 d) o+ `$ v: [2 o/ \
|
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
