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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片tvb now,tvbnow,bttvb, p% h4 X% Z. N' R
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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9 |8 F+ N6 s$ Y6 L- l, ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 X) [3 h8 n' Q, T. a
調料1：生抽、鹽、糖、白醋, j# ]2 t8 A" m7 p- G
* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
2 D. t: m& k, [+ r( A5.39.217.77准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：
5 k# j" f# ^3 ^, ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
- c0 c. C4 O- h+ t2 o/ |2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvb now,tvbnow,bttvb3 F' Q( t. e( t2 L5 o8 q6 N+ d) O
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C u9 _) a3 Z! c' U
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；5.39.217.77% d9 j. I# S# S4 R
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
; I! ^8 p( d8 `5.39.217.776、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
( F- z- ]- [$ h# [1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇8 r& k/ |8 R' L5 k8 M' A8 C
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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