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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片# S @) y) Q2 S" e f1 }) c; s
# B) ~2 p, M/ e! }+ n3 m公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- X4 S& |7 S: V" z. T
* y# I2 t% L' G" p0 C3 c" G9 x
- k0 j) I$ i- ?; c+ {+ Y- S3 W調料1：生抽、鹽、糖、白醋
3 [' T0 ?$ s+ |) f# U公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁/ Z/ H/ |# n( R& F, b, s
, {! ~+ {$ x# P8 z* @' ]公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒7 B2 O* C# }2 v5 ]; j; c$ _# _3 u
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇. i" K. a& i) N4 l* x7 A! ?: P
5.39.217.77: V/ v/ M Z1 F8 @' X; }; [3 S
做法：
) K, Q; ]- R1 W: I5 ]2 y2 v1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
- v) w! x4 ?8 {5.39.217.772、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.778 r+ K9 ~) _6 N% ~6 ~0 V
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
/ r' Y, _: p$ p ~8 ]& ]; e" i5.39.217.773、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# _3 B1 x9 Q$ v1 ~- E& O
4 s* Q1 f; f+ X1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；- ~+ o7 T o! t: [9 ], @
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；tvb now,tvbnow,bttvb& S8 l0 F$ V1 c6 d! L1 i
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 V, v0 u, D* W" F$ o1 B8 O
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
7 J: s% |( Y7 _) J7 v* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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