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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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# h& r1 Z% I+ Y1 u! F6 ^8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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. q' y. v' p# h- Z1 Q7 `2 Q2 gtvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋公仔箱論壇6 | Y. M4 r( V) _
* 混合調成一碗調味汁5.39.217.77' v V9 d8 n% i- Z! P8 l
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
1 g0 j; g ]1 t$ c% [- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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, N$ I9 p' D# o$ F' y做法：
' b6 @4 t: e2 o6 |5 _& {$ `6 z1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb$ H# F2 }1 @* j5 s
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊公仔箱論壇4 O3 m: s. W4 y. ]
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
. C8 ^1 |5 X: P6 P2 ?& `tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；! a- z, e$ [5 ~* j' m, d" x
" x" ~+ e0 _0 R& F+ d6 N2 @: b) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! F2 g2 c! B$ f$ E2 E
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
3 k2 v; x5 Z! ^: h$ M$ D8 B& `tvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
1 G& G! C' ?% v7 r$ d' m" ^8 P6 m& x公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
/ U6 O3 V+ U$ s- P; rtvb now,tvbnow,bttvb* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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