之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。
- ~4 {3 d" |" Y7 x$ y7 C2 [* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* j% V# H' E- }- b6 F/ K
5.39.217.773 {; e! g! P+ }" I" O% C3 y8 A
- K' Q3 R) o/ S6 T# E" F4 n CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ _! r# N9 D: ]5 z
 公仔箱論壇; Z: ~; I& a; r! q- o$ o! j; t
8 t) D' ?* }" b5 o+ ?$ h* Mtvb now,tvbnow,bttvb
" P6 `$ }: f" b( P# z/ s2 K0 ~5.39.217.77
R c! `$ o6 y. m5.39.217.77 6 T4 _" p) f: s. n% q5 ?/ E3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! F# _3 b; _6 r( b; R# A
+ O) r4 R8 p4 O' K1 }- u, s$ h
# h' {& [- B5 \1 c) B# i# K& e/ M1 G公仔箱論壇
3 f+ e6 ^2 \* t9 G# N* j1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s4 d' M! M3 }9 \% B1 M3 M
開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。4 s8 \: m3 m' J/ J
6 F- Q# R( @1 M* w+ G$ f5.39.217.77公仔箱論壇$ ^# P& a7 H' p0 A, p! k* s
- g8 h: }- P! F4 G/ a+ ]7 I5.39.217.77醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。公仔箱論壇. b8 W; X# |/ o8 W* R. p
tvb now,tvbnow,bttvb; t$ T" q0 p3 n$ }1 n* V ?5 n
5.39.217.77. |7 k! m6 F1 E0 J; l& r
公仔箱論壇, f+ j$ W2 ]3 [2 p# Z. w
) i7 h" I! \9 e# G5 S; F4 j公仔箱論壇
8 L" z6 d* Z. e' Qtvb now,tvbnow,bttvb2 V8 @; N/ o! B1 f# R" O j
! Q1 N4 j. Q5 k4 d公仔箱論壇
# X% |7 C1 p; `- E5.39.217.77
\; t; I4 X2 z5 w" `公仔箱論壇材料：
& W2 P: v) P* l& o7 U9 V; a8 E' u& f' ytvb now,tvbnow,bttvb大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)% k0 p E) Q( b9 I3 k% G0 T
洋蔥（切絲） 半隻
) h: z( e( g4 m/ ] r雞蛋 1隻公仔箱論壇+ [! u c, ?* R4 U2 D
薑片 2片公仔箱論壇5 s' ^( E, T# a$ M5 D) x
4 V+ N5 p% K9 O( p公仔箱論壇: h: i, j. Z% e8 r3 B% |2 [$ S4 f6 o
" E( _; P, e) y0 M6 y6 J公仔箱論壇調味：
$ W+ U( x1 |( J6 b$ M+ i0 Y* d( R4 }辣椒蟹醬 1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, u- ~2 W& l: y1 e/ U
紹興酒 1 湯匙1 l8 r4 @/ y; d
水 半瓶; d, D9 C N+ t, s a/ `, B
糖 1茶匙4 H4 U' p( f6 Q
茄汁 2湯匙
3 _2 ?/ f( B6 W( M+ x5.39.217.77& I9 F& y K2 G! b' M% F h
$ ~9 K3 A! S' q. p7 U8 n公仔箱論壇公仔箱論壇8 `9 \/ _6 {& Z+ ~
製法：& y7 U e7 z( l ^3 Y" g
1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹3 ?' R: _/ ^4 E2 K
1 s& ?1 Q$ e6 O9 A5.39.217.772） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘( Y( Z9 s6 c1 F# |: r
3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. \ V% P. p; k
4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁2 f: Y# g- q& z( ?
5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯$ c) X# A* m |$ L6 W, Q
% D2 n9 Q1 ?; i/ ^* _2 s/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 F0 r, M" [4 L; @0 \; _6 o
7 p* v7 ^7 x, H: ?公仔箱論壇& \) a. ^$ ^1 O y1 g( ~* p
5 C6 i4 x0 A5 Q9 n; w
. K! ~) M! w& h, l% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b( _! D2 C4 r0 b# w
8 w7 B3 x8 u+ @6 R; a3 ?' ?2 s公仔箱論壇; i4 B9 p @* J
& ] O0 \/ ^0 K5 ytvb now,tvbnow,bttvb
; t2 l3 ~5 ^& e8 u L) _8 b5.39.217.77
3 Q: X% c3 E2 H6 P- ltvb now,tvbnow,bttvb
0 \+ r3 S3 l( U5.39.217.77* J( m5 }/ H e( Z
4 }$ F9 W2 E, W1 q4 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) p$ ~4 \; a$ V" U9 N; C
5.39.217.77+ I8 S3 F9 M% F9 p$ y1 t5 i) }
- a/ U# r) ~; B" G. w; K. m4 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ ?* h) ]" y9 T3 g; h7 a
5 S" E& A' Q: w( I5.39.217.77
: X6 d2 }8 i* f0 }" o- R5 `# [
) e/ }# P7 C V% I' x, B0 ]5.39.217.77
( ]. V, P3 f: d' c+ L3 l. [* q GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 a2 W: G& E ^" ~
|
發表於 2012-8-14 08:06 AM
| 
