蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
) ~( i3 H0 ]3 r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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! n2 O) y. X) c6 G1 _$ N- j5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：4 y$ S$ n6 k3 R
0 ]& R) @& a+ _) n; i; N7 j% Ftvb now,tvbnow,bttvb大蝦 7﹣10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! y. \8 h; Z0 t$ z: m( j
蒜蓉 1湯匙$ ^1 o$ p/ e' ?7 ^/ F
蔥花 少許 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb: s8 J; m$ j3 [8 j4 e/ h M3 ^
a8 \$ e% N" ` |6 b% o L公仔箱論壇調味：公仔箱論壇$ U- J! T$ J: e$ N9 y7 C
! i) e# O2 e) J0 Z$ Z; s鹽、胡椒 1／4茶匙" |) \& M* M* H( h- y% v
酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 |" s6 a8 \
指天椒 少許(可以不放)
0 h( F& {. |7 L: O+ t水 4湯匙公仔箱論壇& A) \ Z: {) U) P6 i
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製法：公仔箱論壇; e2 ^% m( J# }3 o9 i9 Y
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘, V! W* w7 H) f' x
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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