最近行生果檔見安琪梨當造，禁不住買番幾個。不過吃這這種梨不可心急，因它是於成熟前已被採摘收成，所以要置室溫讓其慢慢熟透，達至鮮甜及果肉豐腴的狀態。要判斷安琪梨是否已熟，最佳方法是檢查梨的頸部，用大拇指輕按壓，如出現壓印則代表已完全熟透。如尚未熟透，可放在其他已熟透的水果如香蕉等附近，它們釋出的乙烯會有助加快梨身的熟化過程。
( C9 S5 O6 A3 @
# O" V# v+ {' R9 A7 R- I! _浸檸檬水防止變色! N: m' b) v! p& x3 `! f3 s+ R
p" {2 \( `: h+ q* ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n8 ~/ K O7 R) ]7 A; `安琪梨會因自然氧化而變成褐色，雖不會影響味道及質素，但想它保持翠綠美觀，只要將 1:1份量的水及檸檬汁混合，然後放入梨浸片刻便可，大家不妨試試。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N( P8 A/ o2 o9 d% Z' D- I
, |4 i L' }8 o2 j; z9 Y5.39.217.77 0 d1 J( {/ U' e: J J$ r9 j& K
約$3-$5/個 |
發表於 2009-12-15 06:06 AM
| 