[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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" h) h; \/ b' K" Q+ ~" u( N% Itvb now,tvbnow,bttvb材料
- p$ r' W4 A; O  U$ E* w牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許5.39.217.77% D* o/ x1 t7 w- v2 S! G7 y
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ }" S( c" J3 T
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許公仔箱論壇  y+ _0 H$ V9 W& A) d9 q8 q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" g, t8 Y9 ~. g; ?
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。1 U& ^3 H) T" g! v9 ?8 O' q' J
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) P+ w, D; h* F& D7 i: ~
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牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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malayfatboy

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