[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料
$ M& p$ b" @9 P# P8 |. a0 Q! y3 U# u1 v公仔箱論壇牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% s  S6 a6 ?7 c

7 j& f  u9 J- P+ F: Y  Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ m" z0 \+ |; f# S, b+ M雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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$ ]. j+ g0 }/ J) K6 L' Etvb now,tvbnow,bttvb做法
: O: K2 V( G. _( W; h1 ~, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) {; M" t7 S7 z
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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' N  w$ v/ U1 U# ~3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。# m7 z6 ~5 X+ T9 @

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3 p4 ?6 X8 t  L- N公仔箱論壇貼士
7 o+ q. b- P) t5 X* T' v牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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malayfatboy

thank you