[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) j. e9 N* C- S5 z
材料
/ |/ V( x7 @4 N9 U5 C牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 T- d9 x3 ]' R

9 R6 N6 y; w0 L- j: Q1 s: k調味料
2 p# V. Z1 p9 L! N* p/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許3 I2 Q% t* P! ~0 E9 X; {) o* c) o

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. O+ k7 B5 V$ Y
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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: h3 h  ^# E4 y$ O. r5.39.217.773.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。( q& r1 N) b* E. l+ r

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9 L$ f4 f9 F+ Z( L0 M8 S$ m牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。公仔箱論壇6 r' z+ D' B! ]% ]

malayfatboy

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