90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）
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豆豉雞翼煲
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 Q6 z5 N7 z1 `
1. 雞翼 10-12兩（ 450克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- ?" M: x/ I; H( R
2. 乾蔥 10多粒 5.39.217.77  f* b7 U: s; A; r2 ]& ~
3. 薑 2片
4. 蔥段 1條 & B6 H6 n0 n- E6 i7 Q( [
5. 原粒豆豉 3/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! R0 k; F* {2 o; C. [+ k4 m
0 b0 ^- N+ @$ p
醃料：
1. 薑汁 1/2茶匙 9 D3 f# C, e2 l4 C& ?( g
2. 酒 1/2茶匙 4 K) k) t  d: d; W5 N- S/ p
3. 生抽 1/2湯匙
4. 生粉、胡椒粉適量

調味料：公仔箱論壇4 e/ A" L+ U" w3 C+ N
1. 水 1/2杯
2. 鹽 1/8茶匙 5.39.217.77; `5 m2 S( c0 r: g. f
3. 糖 1茶匙 7 n8 g$ q& _) z" r4 P
4. 生抽 3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B) `  Z3 X, S; u- X; e& n1 {' }

製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: w7 [& ?5 W
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。公仔箱論壇) N& ~) m. L/ j$ ~8 x
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 % F2 T0 C0 \1 f( U

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洋蔥雞翼

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材料：雞翼，洋蔥) H% k* H1 ?2 ]( F

醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( K( u* L, F8 G* ~
公仔箱論壇) {: d  N, B. v: y$ s
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
再加上o急汁，熟晒之後就食得。: @4 m& B/ B2 R- p2 J/ [2 {9 ]
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泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& K+ b% u/ w6 P# o6 |
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩tvb now,tvbnow,bttvb1 \- _- @( o% y2 |
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。5.39.217.775 L5 o: l* }8 D8 G6 K' f
5.39.217.775 Z3 D- k6 K1 p& O
材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙5.39.217.773 ?" i5 H) W! j! t

醃料
生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% b2 e6 q; N" @4 R  O1 N4 _& c
生粉1湯匙公仔箱論壇* x6 P% z2 Z2 }+ ~0 h# _* Z
糖少許5.39.217.775 ^8 Y/ F& u% r
胡椒粉少許
酒1茶匙

做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇* ]7 I  L4 J9 T2 u
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。9 O  q  L# [( o+ C- i; m6 {
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x" Z+ ], f, H7 T8 D
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甜蜜蜜雞翼0 y$ ?, m# h. x1 l, W# c( p7 q9 H- X
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　5.39.217.778 U2 \* K9 [3 B- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! ~. d- _& `; {6 N, T
材料:公仔箱論壇1 K0 @( K8 b$ w' W) s5 T; e! d0 {# M
雞翼約10隻公仔箱論壇6 ~3 e; j  V) ]1 V0 |
砂糖約2-3湯匙
生抽約4-5湯匙公仔箱論壇( r. r2 ^# }) W: }/ `6 ^. X4 C: t
5 m$ j  M, x' R- \. t
做法:公仔箱論壇* W# J  _: V" Q- Y8 f, \$ H5 K3 f
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)5 w  |3 x1 i+ ?5 u: S
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.公仔箱論壇: N) n2 W! V% }/ t# {, g. Z
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.

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瑞士雞翼
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材料﹕& p, ]/ n# Z: C4 `. A
雞中翼１２兩
蔥段１條
花椒少許2 c& t" I7 p, c& o5 S3 }$ g" `& K
薑２片
八角１粒5.39.217.778 ~7 g$ p/ I9 d# r# x8 z9 E, X

醃雞料﹕公仔箱論壇! h2 S2 ?1 x5 i" S9 X# m" a
紹酒１湯匙胡椒粉少許1 C# d$ I( i4 M/ K$ Q% L8 @
5.39.217.779 v4 v4 p! u6 S; e( G; G
調味料﹕公仔箱論壇) n' _( @9 G9 r) [8 d% {
水３/８杯' d: [  s! V  }  h+ g
老抽１湯匙/ Y6 H, w! B' X7 d" O5 V  {
o急汁１１/２湯匙
甜豉油４湯匙
片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb7 m. l2 n! h' N; C1 `0 k) p

做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 d/ w: F6 C/ [. h' X+ E9 J
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘' f5 P& P6 v  v% b* k1 }9 X4 H  ~
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 @; m& W: ]& S, I
5.39.217.772 u/ U! Y7 A* _% [% M& }
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檸汁釀雞翼5.39.217.77; v/ |" j% y$ e' \$ {- n. @( @/ V7 k

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 s9 o+ W$ ^9 s. m! ~
6 B4 C9 N5 Q+ @/ {) N8 W4 ]$ w
雞翼２０隻; o" ~1 x# K. [& C) @% d
西芹半條
甘荀半條# R5 t" h1 D) n( F& A# u
青瓜半條
檸檬汁１湯匙
蜜糖１湯匙
　

做法：
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。tvb now,tvbnow,bttvb, f/ l* R# N1 r
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉
略醃。
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入8 j( `' ^9 E! f- k
雞翼內。- D9 p3 y1 Z( N
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。公仔箱論壇. v& G9 @6 \6 H  ?; K) g8 f$ O/ P

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三杯雞翼

材料： 5.39.217.774 z" u3 r' P1 z. Z, w
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
5.39.217.77, h; l: [1 k* M) m# d5 u. ^
浸汁：
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
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做法：
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 p% x, V6 s& g7 B
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- V3 z! [6 h
4. 把雞翼放入大湯碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 e- ^) K6 ]0 j8 j+ Y( c
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。( Q8 B; b) \8 A: a
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* U0 h$ C) Y* n' ?" d+ h9 I4 |

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大蒜雞翅　(感冒用食譜) , n. z2 F# g" P* A8 Y: Q

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材料：% z. }" i( T' s8 M! `

三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R% G  \% u# Y" E8 A9 b) H* f( r

調味料：鹽
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作法：枭 5.39.217.771 f$ I- r+ l% w8 m) A9 w
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，公仔箱論壇  F* h) F' C: O" S3 }* h; i5 G/ O
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 5.39.217.77% f5 H- b2 J) S, \/ j$ T1 e6 O

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 K* J3 d8 J! P9 L5 j- j4 G0 L

　

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仙草雞翅膀
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材料：公仔箱論壇4 y4 a: f9 K+ i
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仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 R9 |" l& b0 h. O; W- c0 H
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 q$ [6 m3 C* U! [' a

鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙

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做法：公仔箱論壇, k: E% Q: g5 R) I1 a" i! \# [
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 7 }) ~, O' f6 A1 A+ A( J0 x8 H
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。
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備註： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ r0 a/ O  U
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
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　公仔箱論壇; Y% y# Y4 o" l# k. B1 Q) B

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冬菇雞翅
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5 h3 `( Y# D: T
此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。

主料：tvb now,tvbnow,bttvb* {7 r4 d8 i/ W. r3 ~+ \
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雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
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輔料：

紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
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做法：2 j1 X  z# l" `! r5 H6 U6 s" P
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。5.39.217.77/ Y: F. y; w( z; k5 s- B+ o  }/ `5 {8 z

2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。5.39.217.77" x, t! F- P7 j2 b- S+ N$ S
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3. 蔥切成7厘米長的段。
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4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。公仔箱論壇6 s* Z8 v) ]. q( f
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6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 # X. ]& i, y$ w1 l: J1 V- j
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扒穿雞翅4 ^# N+ k1 V- l7 Q8 P' E5 I

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香脆嫩滑，清淡可口。
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材料：5.39.217.77+ H) C* U- [" ^1 B; v
鮮雞翅 6對TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( i* t2 J8 r) @, b6 B
熟瘦火腿 25克' _2 O8 l$ ^& j4 N1 J3 \6 N
鮮筍肉 60克

調料：5.39.217.776 L; Q) d- F! o" X! |8 N' [7 g
精鹽3茶匙
香油1.5茶匙
胡椒粉1茶匙5.39.217.77# t6 ]3 M: A8 s. n- w
味精1茶匙
料酒1/2湯匙* H- O! q: \3 N' ^+ `
濕淀粉1/2湯匙5.39.217.77; M. @' q8 n) W' n
清湯3湯匙
熟豬油1湯匙

做法：8 a# a$ G( I9 T2 U, k/ @" L
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; t( ^9 P1 f$ v/ `; A3 C8 y4 [
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。$ V1 A0 Y# B% E* D
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，5.39.217.77: A+ S% ]: ~, e
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），tvb now,tvbnow,bttvb: C' L" Y; P$ I5 k, b2 R* d. O5 X2 `
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* G$ g8 D4 B3 R5 M
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
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可樂雞翼一
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材料tvb now,tvbnow,bttvb- W, w8 L" B! {1 \, ~! e
雞翼８隻
醬油１/４杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ T  w! I, P9 B: ~6 y& m
糖１湯匙 3 X5 W" Q# }! P6 q( ^
蔥（切段）２條
可樂１杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, N: f# P8 f# h
5.39.217.77# ^, {5 s+ t5 k; r) I- r( H( w  u
做法5.39.217.77( }: W1 E7 H8 t' p
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 & f& d4 W0 [2 S$ e
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# p& E3 b2 P: ?7 t/ z9 m" e0 O. `
　

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可樂雞翼二

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材料：
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雞翼1斤tvb now,tvbnow,bttvb9 g- |" b1 t: n6 [* A$ b& b

可樂汽水1罐（可酌加）5.39.217.771 H: B% {/ [5 y# g' H
公仔箱論壇( X7 u9 m. y: I- H( i& W4 U' G
檸檬2片5.39.217.77, f( u/ x8 B" B; j

薑1片5.39.217.77" ~1 A3 M  g5 q, Y5 @  S) J

蒜頭1粒tvb now,tvbnow,bttvb: T4 q$ s1 f1 X  J. X, O

調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {' |) O6 _' r3 G+ g3 Q: A  e2 W
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鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 F3 U% ^9 l* t% o# p, x
公仔箱論壇: j5 i9 M* D8 _1 s( M
老抽1茶匙

做法：/ W, c! q0 p  p' g# J; J
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。5.39.217.77/ z2 c) Q8 u$ b6 g" ^( {9 m
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。

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可樂雞翼三公仔箱論壇1 H$ p6 m0 z1 r) X* e: Z6 Z% K

　

材料：
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
做法：
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟5 W! e8 U6 E9 S- ~' L& u2 F
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)6 D' P( w2 ^8 S' G' C9 V
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花7 M5 k  A7 P1 `- k1 o1 B9 \
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯公仔箱論壇- T( e: i% K7 _0 ~) d' f
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。8 r2 E8 D; P, v. P

　

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可樂雞翼四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" S1 Z: N& A4 [  e6 S: o

　

材料：（4人份）
5.39.217.77* K: ~5 \* B. z
8隻雞翅8 x( p9 F& S* W- Q3 J9 W

1杯可樂
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14杯醬油/ S* r' r( ?4 d" k" I6 q* Y. i+ @
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1大匙糖

蔥2根切段tvb now,tvbnow,bttvb* K' \/ k1 e# O3 \, b
5.39.217.770 U  G; O% m7 t  M% m' D. k
檸檬皮絲少許5.39.217.77$ J- O- \/ L9 ]% s+ A) \5 C$ p* T: i
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作法：5.39.217.779 _2 @! i, ]; Y8 ^; b
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。5.39.217.77( K' z' V) J% m, C) x% W. S, x7 g
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。5.39.217.773 n! n1 y+ t9 Q" y& b; B" d& V
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。

Tips
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。

　

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5.39.217.776 I  ^- |) S& b1 V" Y) h5 j; C
竹葉雞翼0 W; T. u/ [/ m
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; l" A' Y* x
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雞翼十隻
公仔箱論壇# O) u/ ~2 x1 J3 U9 T$ B( i
西蒜一棵5.39.217.77+ q0 d3 w, M7 r# m" ~/ ~

竹葉青酒三湯匙
公仔箱論壇8 ~- b/ H" v2 }0 r

醃料:5.39.217.77. |$ I; D" M. T" T3 Z/ M$ q

鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 f' C- |9 V. }$ |
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糖一茶匙! h/ O! E7 `- X4 s
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竹葉青酒一湯匙公仔箱論壇  H) c' {" [% e, a: ]1 q
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檸檬汁一湯匙

5.39.217.77  H5 }. k* l% Y7 V2 e4 c$ n2 ^
做法:

l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)

2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
　

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田園雞翼
公仔箱論壇1 {  q' Y/ x6 o( r4 k
　公仔箱論壇9 b- u0 o( W) l5 `% J5 e' o

材料：
雞翼 10隻
番茄 3個
洋蔥 1個公仔箱論壇8 Z* L2 k; E" w
青椒 1個
茄子 1個
青瓜 1個
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調味料：5.39.217.77; K5 u3 S" g: u6 G3 v
鹽 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?  Z) t2 g* L0 R* B% p  f
糖 1茶匙
菜油 2湯匙
白胡椒 10粒
檸檬汁適量

做法：5.39.217.774 o. d1 q- u5 o2 p1 g
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒% i5 I8 l+ Q- R
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水公仔箱論壇! a1 p( J# @1 w* ]
3.大火煮至滾，改中火
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁5.39.217.77" Y7 a* u9 o2 Y6 S% v1 G. H4 k
5.埋芡上碟

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