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90種雞翼 ( 二 )

雞翼煮法 ( 21-37 tvb now,tvbnow,bttvb. C" I* P$ Z5 u1 B! L

, ^6 b+ X2 i& O5 }' W公仔箱論壇
豆豉雞翼煲
$ r) ^7 p% Y) E  j$ K8 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# i" U9 H6 O( L6 t! ]1 i
 公仔箱論壇' Q& R4 F6 g/ Z# I
5.39.217.77( ]8 _+ W4 U) i" O* G' H" Z; v) @
材料% U" v5 O* E5 b  j9 S1 C/ p
1. 雞 翼 10-12兩 ( 450克 )
0 [5 U( M$ N$ Y! N5.39.217.772. 乾 蔥 10多 粒
( Y1 c0 i/ V; q8 I4 m, G7 u3. 薑 2片
$ P% G: X. o+ U% C/ h* t0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥 段 1條 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# w' k  D3 D
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 5.39.217.77: l  m/ H0 K3 k$ Y3 ~/ i0 S, g0 Q
2 r  P2 k  ^' `6 J8 K' _1 y- k* j2 _
醃 料 :
2 h4 n: c$ c$ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 薑 汁 1/2茶 匙
6 @. {$ f8 C# D$ y; B) T! J" c公仔箱論壇2. 酒 1/2茶 匙 5.39.217.77" d2 o) x5 }+ }, C: ?
3. 生 抽 1/2湯 匙 5 _- W  k  J3 K
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
. ~$ S: @7 H  `: n. Btvb now,tvbnow,bttvb6 `/ j  @% |, i) M
調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" Q; Z& L6 |/ g" z- c
1. 水 1/2杯
' g' U' G8 N5 c) I  |tvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 1/8茶 匙
5 y( i1 W3 z9 f1 ]9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 1茶 匙 - s( z' S/ h0 O  i: }) v5 c# ~; }
4. 生 抽 3/4湯 匙
/ P0 G! x. |1 l4 y9 A, u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
2 L. l, j3 j6 R; ~+ L$ D5.39.217.775.39.217.77' a7 d5 M% A* Y/ ]
製法: , L- K% y. `9 m! Q, P/ b
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 , 加 入 醃 料 醃 勻 , 泡 油 待 用 。 公仔箱論壇$ m7 z* g# n4 {$ d( j0 ~4 @: L. v
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 , 泡 油 待 用 。
; `( E$ v9 E3 h) N, I+ @8 K* g' n5.39.217.773. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) w6 y, C+ H( E

' ~( l! T- N$ w: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r# i6 f2 p$ M4 Z8 I! Y7 z# ]8 c6 g
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洋蔥雞翼  D. w* ?: O' t# U1 r
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# V* z+ l3 l! Q5 O/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l. E" i  s; {, ]公仔箱論壇材料:雞翼,洋蔥5.39.217.77; v( ~# O: ~8 F/ ]5 ~

  l( W: _" s* c  z醃料:胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖tvb now,tvbnow,bttvb# U' l5 C8 j4 ^: ~2 @

. T8 C4 `' R9 a6 h) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞翼同胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖撈埋一齊/ Q7 P0 w6 F, B6 o0 w' }' r0 Z
2. 再加水,主持人話醃6個小時!!!
) [1 J  Z6 o7 p' u' P/ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 C1 \9 f9 m% T8 a# }. U% b
P.S.洋蔥,雞翼一齊落鑊煎,唔駛太大火,雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
! h" ]( h# k! t( P  H" F; h8 L再加上o急汁,熟晒之後就食得。/ M2 N3 M% `. |- _1 m
 
6 S) ]. T- G  f0 ?: L4 D2 w2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
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1 s. B+ c: V4 a( L5 H+ g. P--------------------------------------------------------------------------------
2 w7 d4 Q( e! O5 W: S* y! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, S" L- j) u, G& i& d0 o
泰國甜酸雞翼
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, L1 v: V% C3 ~4 _! C8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" \8 S- v5 Z% R; E$ B
公仔箱論壇; K# [# `: }. `& R4 @6 ~7 y( O
在家中搞大食會,泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食,由於酸酸甜甜,加上雞翼的嫩tvb now,tvbnow,bttvb3 {* e0 P1 @) |" F
滑特質,愈食愈想食,這味小吃還可作家常菜,小朋友一定喜歡。
. @: A0 o2 f, c; H4 g7 V) n: G& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& [5 w1 C0 v* Z* z. u* K
材料公仔箱論壇$ A7 D5 `8 U* c& @9 y+ @3 D. H
雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 n9 C/ p6 _$ f0 t2 z: k) X% k: i
泰國甜酸醬3湯匙
. C& }% z" e5 N2 M; ftvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
5 S0 {# Q$ `( B5 Z* ]公仔箱論壇
/ p) J: v# b, b6 p4 t# I公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 U! p  h" H0 _
生抽1湯匙' ?4 A& A9 G4 i# I' o" Y# G
生粉1湯匙
( z, H/ Z0 O. r5.39.217.77糖少許5.39.217.77  ]3 [! Q; `3 z& g4 `
胡椒粉少許) @1 }7 C7 ?' D6 a) Z  _- H
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m  O3 _2 N/ w9 U$ n

+ R# C% N" W/ u. o: Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
! K4 F& c* D$ [- Z5 Y/ ^, ]" l3 X" X雞翼洗淨,用醃料醃半小時備用。
2 T* ^. T' e; B9 ^3 L. L# s# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 j1 d: `' a! l7 q9 X
平底鍋內放油,放雞翼煎兩面至金黃色,盛起隔去油。
! x4 u8 y8 ^1 i$ \5 N平底鍋內留小許煎雞翼的油,放入甜酸醬略煮,淋在雞翼上即成。; a. ?- u" h7 R3 f- i& X7 k3 Y
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5.39.217.77' E9 c# b" C, p& d# O2 T7 R0 t
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3 i/ v3 S% Q4 M! W" A
$ z. k; }! G1 P2 a% Jtvb now,tvbnow,bttvb甜蜜蜜雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B  u! c6 u" ^( @( o4 G. L, k2 p

* k$ ?, [1 H. V8 q8 o" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- u) G$ `: S1 P- r
公仔箱論壇7 J- E7 l) ]5 N8 }) q3 m6 Z0 u
材料:
9 q9 g) W! R( m- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼約10隻
# _$ F- V8 J" G6 ~, |: Z& h9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖約2-3湯匙
7 E! e9 j; W3 s. t4 B0 I4 Z5 Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽約4-5湯匙
0 s" M" [* r+ H9 v1 I0 Ftvb now,tvbnow,bttvb" Q9 v- |7 D# `& V# n) A
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% {0 P, ~; l
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
" x* _2 q0 d+ u& j2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.5.39.217.772 S6 j  s7 P% ~6 F" p. N
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.
0 q( V! m2 K; a. m9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; m! V) J3 L! M9 j; N+ {2 m
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瑞士雞翼5 t4 m  {$ @2 p  K" h, V/ @

+ o4 l. }, y5 p材料﹕公仔箱論壇$ C# C) K& p5 l
雞中翼12兩/ ~/ c; L1 d7 h, ?0 t8 ?' p. @
蔥段1條9 e/ m  q1 }0 V1 |% o
花椒少許+ `4 R$ q* a! w( t: }% N
薑2片5.39.217.77# g6 |. n) N# k- ?# y' w0 n
八角1粒
2 r+ O& a7 ?1 Q0 K. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 w1 _/ {3 r$ k2 \' X3 v
醃雞料﹕# \6 M$ H" d3 i  h; R
紹酒1湯匙胡椒粉少許
/ N7 P9 \. `& b1 ], T- O: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I% ?" t1 ^  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕
9 E9 ]: K5 [* D9 H+ G1 Q" Wtvb now,tvbnow,bttvb水3/8杯公仔箱論壇$ c( [6 B. }! v' k
老抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% M; i- b9 S6 Z% ^- O
o急汁11/2湯匙5.39.217.77, P4 l- F# g( o3 C/ D
甜豉油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- p! r; Z" W% M0 B
片糖1/2片tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 z  T& b8 ^
; ?$ V; \4 y( P, Q! E( g1 |' u* B) B
做法﹕* s- c; t' l. N9 C% G3 s4 b
雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘
& E  O7 k% s7 j8 |" ~$ c燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味
1 A! o0 ]: y6 g+ }. d公仔箱論壇料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。
3 t6 c! D( C* e! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 w; q' \& e7 R) b

5 k6 a0 J7 ^! q- w公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
- Q4 M# j! o7 x1 @8 j; P公仔箱論壇
. t% A( k2 L* c7 n( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; w9 E5 z' i$ H0 \  {8 j% S$ K, `

! `: e. B/ V! {' I8 \3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:0 ?* m: I/ Z; H/ G  J" g/ M
tvb now,tvbnow,bttvb/ X* V0 W. G) l: _9 H$ S# z8 D
雞翼20隻
% W3 a. P, P* z西芹半條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* |. k+ m3 S/ k# [0 Z
甘荀半條公仔箱論壇' a  ~+ L! E& e% ~) ]6 I
青瓜半條% |1 j7 b9 g3 D, m* G8 i
檸檬汁1湯匙9 b6 \( \% |3 S/ r0 `% X
蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; H4 |* @+ q0 A6 B- L" a, @, T
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( }7 j" P4 L+ F6 }  }5.39.217.77做法:9 I8 Q) u' [8 z! V
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。5.39.217.77; Y+ |+ t! v4 |8 @7 Z/ n
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ,洗 淨 , 沖 去 碎 骨 , 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 T2 J, {) t6 Y2 |* M
略 醃 。
, A3 Z5 w  O% ~6 @; d, V; r3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
( R8 `/ q  c# H$ S4 U) z$ U( ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 內 。
7 M. y. v  @1 l- P) [$ ^% B9 `5 ]4. 易 潔 鑊 中 加 油 , 把 雞 翼放 入 , 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 , 加 上 蒜tvb now,tvbnow,bttvb0 j) |8 p8 t5 R; g. H: ]0 i3 Z
粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 , 熄 火 , 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。公仔箱論壇' h$ u+ x7 M6 V+ c

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三杯雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z) Z, b4 W7 `: g$ }5 e6 I' l

0 i- p8 K2 a, |! `5 c, K材料:
6 y! ]- a5 b2 ^( w7 o  c# n7 l5.39.217.77雞翼中段600克,炒香芝痳少許,薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ n" i7 n& W. N8 E, L

* ^# Y% x1 E# A% P$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸汁:
7 b; o: {" e. y. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外國醋1杯(超級市場有售),糖1杯,水1杯,鹽1茶匙。
: E* C/ V" i3 \1 x- I# E5 _, m公仔箱論壇4 g$ o) x1 e: E5 h1 Q- u: v
做法:
! @* q4 d- e& Z9 h8 g1. 雞翼洗淨,瀝幹水。
' }# C) m) U4 W7 [5 d公仔箱論壇2. 把適量之水煮滾(水要浸過雞翼面,)放下雞翼煮3分鐘,煮時不要加蓋。倒入筲箕內,用清水畄洗淨。
+ o: V. T+ ]. n' \4 w5 W3. 再反適量之水煮滾,水要浸過雞翼面,放入雞翼煮滾(不要加蓋),慢火煮15分鐘至雞翼熟,倒在筲箕內,用清水畄洗,洗去肥油,然后反雞翼放冷開水中浸冷,約1小時,取起雞翼,瀝干水。
. r, G2 \& `# ~, x) h* e4. 把雞翼放入大湯碗內。. Y7 U+ p. E7 n' @2 M
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾,待完全冷后,倒入雞翼內,用保鮮紙蓋密,放入冰箱,冷凍12小時便入味。公仔箱論壇! }& [2 ]) j2 y$ \
6. 雞翼盛碟上,洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯,故名。
4 }* m1 N; A( k# h" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, q, }+ b4 n! R$ T) X& i( `" ~3 O
公仔箱論壇3 X. {( T: w0 u
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# J! v) |: @* d- b6 t# C: k
大蒜雞翅 (感冒用食譜) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 M8 P2 Y* U. D+ j# m  I9 t

1 Q3 l9 y) C/ C" x% D* ]6 ~- ytvb now,tvbnow,bttvb
6 ]! W0 d" j" r+ Z+ S5.39.217.77材料:
" @- ~0 X  s2 N: x8 y8 o, Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 z, f/ B- e( I) G0 A$ |+ L
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: L8 w  s3 z2 a* ~% y# i
5.39.217.77# S) n" y* d8 Q0 x4 v/ ^/ c8 d
調味料:鹽
5 \5 j4 `8 b5 m' H1 e5 m6 s- l: a5.39.217.77/ w2 p" b5 `0 H& Y9 d
作法 :枭
/ y1 ]5 U$ _% e# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留作燉湯用。 ( a1 }: k; y$ B% \
2.  紅蘿蔔去皮,切小塊,百合洗淨一片一片撥開。 : z, e. B( q6 f. E8 i
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等,一起燉煮至雞翅熟爛,
' `4 A; [( Q2 }5.39.217.774. 最後加入百合,以大火煮開即可。
7 V  X& a/ M# b4 X# l5.39.217.77公仔箱論壇/ F4 D2 t2 e5 i# p
功效:雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
# @5 ]) x8 {  f5 Z& I6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 E7 ?3 D+ `  A1 m3 H$ o9 D( Z% Otvb now,tvbnow,bttvb7 y' u7 ?! z5 i& }" \
1 k6 Y/ h) |! H" p8 R
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* R/ h- j9 m/ r0 M* E5.39.217.77仙草雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb$ h  T9 I& K! p1 N. a
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; C( _  s( B. y0 V8 X" O
材料:
0 \) @% d3 f, g" }5.39.217.77
7 X* @% o; E. k2 N  L& g5.39.217.77仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
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醃料:
4 g& I; u8 B' L! g
# d  Z+ s. J+ D$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
1 f  @- l+ K& K: U5 D& b" N5.39.217.77
& _( D; F- y; W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: }+ Z" r5 q. s! B: I4 r. w+ Z
做法:
0 T. ?# V4 d8 @: U4 U公仔箱論壇1. 將仙草乾切段,用清水徹底洗淨後撈起,加入11杯的水一起放入內鍋中,放在爐火上加熱煮沸後,改中火再煮10分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後,將仙草枝過瀘掉,留下仙草汁(約10杯即可)備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( s# L- ?. T( M& N7 v7 I, Q
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段,用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中,並加入調味料,再放在爐火上加熱煮沸後,改中火煮5分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中再燜2小時,即可取出盛起食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C' c9 Z' U% D) `5 c- Y1 O* E

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; I  X4 z( t8 L; K6 \3 [5 N9 S0 f& n5.39.217.77備註: 5 }9 q% {# H0 i  ?
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶,加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
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7 ?* `! O7 f- a/ T4 [( V3 l5.39.217.77
* l5 R# D/ I) z: ^1 \& }2 q8 @--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ J' ?% g# V! r" F' m. y- _
8 L% q2 t1 A. u+ {
冬菇雞翅
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  q* V5 H# W# |! [% d2 i+ C6 Y 4 h3 q& |1 A6 r

! [. F# d' c; u# _此菜色澤金黃,雞翅酥爛,味鮮清香,富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素,尤其膠質蛋白質的含量丰富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# x$ K; D. r2 C7 Y

9 I6 o: ~* h$ q$ q  N2 K; _5 |! J5.39.217.77
- k4 ?: F7 K1 z' B5.39.217.77主料:! d/ n1 y2 W& Q4 y2 ^
5.39.217.77; `+ K# g& m1 l9 T& U: C
雞翅16只,水發冬菇15個,雞清湯750克。5 C3 \. r; P+ G3 X( p

+ W* ?, f! d* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 P5 O  g7 W, N+ v- _
輔料:3 l$ I# h) }2 V

8 H6 p- I, F/ z紅葡萄酒100克,醬油15克,精鹽5克,味精1克,料酒10克,白糖5克,蔥、姜各10克,花生油500克(約耗75克)。
) z: v2 S3 j, x: \# ^( S& d4 z2 ^( l! _3 b: ?  ~

4 B0 b8 C2 ?1 Z6 c0 t做法:0 _' ^7 F. m: w. F4 _- J
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉,用醬油(4克)、料酒腌漬片刻。
- F) Q) {% H7 H3 ^# h' [7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' p" C' U- |/ ^
2. 冬菇去蒂洗淨,片成片。
( a; \; v: z7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D& x% r% W5 W' f& e' o' ~3. 蔥切成7厘米長的段。
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: F! O' M8 F) W5 W. x! h* D/ ptvb now,tvbnow,bttvb4. 炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熟,下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
9 z" ~9 Z, o0 h! }/ u. E5.39.217.77
9 f, a1 y" a( o+ }4 B- A5.39.217.775. 炒鍋置火上,放入花生油(50克)燒熱,下蔥、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒(50克)、醬油稍煸上色,添雞湯,放精鹽、味精,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火悶熟。tvb now,tvbnow,bttvb  R) D) ~; i& Q6 P: a" C  X

4 |& \: o) r' P7 U& d% \( h" ]公仔箱論壇6. 炒鍋置火上,放油少許,下蔥段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中間,把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' n0 y! O* T3 _* Y" E1 V8 Y6 y
 公仔箱論壇& t$ p9 _# W) @# P+ Q- R

, r9 @% K8 G6 s/ x  H7 H公仔箱論壇" Q5 L1 p3 e8 e: j; L7 [
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4 U$ t% ^: |$ Z1 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ }9 b& i4 k3 n3 y4 a
扒穿雞翅
  y5 @1 `$ D* x. n/ T$ t$ Q公仔箱論壇! `& O) Y# y6 T" ?0 F0 R' k! Y2 ~
 
6 d3 A& _/ g2 {. S* r' I2 Q+ f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 h6 C4 I# Q, o1 [; Q
香脆嫩滑,清淡可口。 5.39.217.775 i8 N0 {4 J) J) Q9 P- G' {
公仔箱論壇9 R9 x: r  E) T1 E6 W: }
材料:7 _- l. ]. B8 }# U+ {
鮮雞翅 6對公仔箱論壇9 t# A. l1 ]( i, m4 w2 n$ w8 r3 }- Y
熟瘦火腿 25克
7 i0 B2 _% W( o6 u' z鮮筍肉 60克9 d) P- z5 k1 r6 ]! _* \: p
tvb now,tvbnow,bttvb) s( I  d0 c2 A
調料:
. `5 ]1 I6 b: x" x. }! @5.39.217.77精鹽3茶匙公仔箱論壇8 T& @4 V8 `; _) c7 s7 f
香油1.5茶匙
- S% p) T/ d1 Q2 j5.39.217.77胡椒粉1茶匙公仔箱論壇9 R  h8 F9 |1 s/ S8 N
味精1茶匙
5 P7 U5 C1 k& ~" Y料酒1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 X6 [7 J7 B  `, s2 y
濕淀粉1/2湯匙& X. o1 p. i# o
清湯3湯匙
( J5 j! u& \& T; }9 B熟豬油1湯匙
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做法:2 M( `1 J) e8 n" y) @+ B
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm,寬、厚各1.5cm的長方條。
* R' P3 Y' O1 o! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋內放入沸水、精鹽,下筍條焯約1分鐘,取出用洁淨毛巾吸干水分。公仔箱論壇! F# a, @$ b5 b+ n( N# ^: ~, v
3. 將毛湯燒至微沸,放入雞翅后,端离火口,約浸泡15分鐘至熟,取出切支翅尖和叉尖,
, `0 x& a. A. K- u0 @8 c4. 將翅膊上節邊緣切齊,在翅的兩個關節處各橫剁一刀,使整個雞翅分為3段。
% u( X( O4 ^% q  p1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將上節和下節豎立砧板上,用兩手捏住往下壓,脫出翅骨,成為翅筒。
; X1 N7 v3 u! c, ktvb now,tvbnow,bttvb6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內,排在碗中(先排下節后排上節,最后排翅尖),5.39.217.77- G" R, [$ N% S1 E) Y9 K" O/ _
7. 加清湯2湯匙,入蒸籠用小火蒸熟,潷出原汁(留用),覆扣在盤上。
1 [/ R+ R* f  c: f5 Otvb now,tvbnow,bttvb8. 用中火燒熱炒鍋,放油、烹料酒,加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉,5.39.217.77  ?, Y" g0 L) O( t! l2 S3 Q
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻,淋在雞翅上。
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6 B0 s. `: Q! b3 {可樂雞翼一
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3 D6 ~5 e; a8 d8 M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ k* Q7 H2 o, R% M, ?6 r: p

0 x+ f0 \: |9 E0 q% v; R! J材料7 a" P/ f& W$ Q. F& W
雞翼8隻
) f( Z8 a1 k, z  }6 E; j醬油1/4杯 ! T1 X5 |! m2 P0 d
糖1湯匙
/ Q. D" ^5 z( C& u" F6 y公仔箱論壇蔥(切段)2條 tvb now,tvbnow,bttvb. C! g, E" j9 U- q6 o0 H6 S' O9 I
可樂1杯5.39.217.77* T, b  u2 {  [/ K
0 Q* t7 e: |4 H3 g8 s9 k- Y
做法
; }, E& `# d- `" ?. L, X( Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 除雞翼外,所有材料混合成醃料。
& y* H1 i5 s' c4 }# W% Z公仔箱論壇2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 公仔箱論壇0 f0 [: r& R9 U- ^, s$ [2 Q3 X
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 K4 S5 T8 [7 q  u
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ D7 y- H3 W! d
 
& Y( z; W2 o5 \  f% `4 O, R公仔箱論壇
1 `* I; \2 P% {8 v/ ~) P) O3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~, E; A+ N5 y' x
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可樂雞翼二
" `  C1 p7 t% T" l5 s5 A/ y7 J4 V* ztvb now,tvbnow,bttvb
/ c8 \/ s" x5 q& ~! k' q$ ^+ t1 itvb now,tvbnow,bttvb 
3 @( o+ O) H; R( m8 U1 U+ w7 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 Z" ]' j) @4 a8 U3 V  y) b
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 k7 c/ G1 v3 a& V" t$ t; K/ c

& G5 u3 j" F+ @" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1斤
' I. x# D& L" k2 @+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 t4 g7 R) I7 r5 R; O8 N0 ?
可樂汽水1罐(可酌加)
; T) @/ G' p4 g  e3 H8 Y' J
9 ?2 g. F$ }/ k+ H! K檸檬2片
, d# a7 ^/ Y" ?' f$ ]6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T3 C: L; m  e! x9 h9 h薑1片" }" R% k5 H3 Y  `  A; P- q% @* s
公仔箱論壇1 |2 z4 h* B1 t# O( B8 i
蒜頭1粒公仔箱論壇# Z; w/ h$ b& J& P7 R( J0 r

+ }4 m: S4 x9 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:) Q5 k6 E# Q0 V

. r  C9 P1 P6 G  Y# t- D+ N) J, Atvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙5.39.217.77/ F* g/ u2 V# v& |! X0 l0 T

- Z0 A9 N/ u9 s# |+ H9 Mtvb now,tvbnow,bttvb老抽1茶匙
$ C/ i0 }, b1 J. w5.39.217.77
1 h. W  h4 e, Otvb now,tvbnow,bttvb做法:9 [/ o$ s8 I" a" M
1. 雞翼洗凈,飛水後瀝乾。
. g6 Z* K1 F# A+ M* |* G/ J# X. X5.39.217.772. 起鑊爆香薑、蒜片,下雞件兜炒,加可樂煮滾,落調味料及檸檬片。公仔箱論壇" T# R( D) L+ f: r
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
% J# `; v" `; H* s5.39.217.77
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# W3 n1 T& R! C2 W4 B/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; k, D& I: \2 R
可樂雞翼三
2 L* \8 m9 d7 y公仔箱論壇" ^1 D' `* {  I3 `3 T
 
3 [, n, g! a$ c/ |
& v% k# c. b4 t- [* C8 }& V9 h5.39.217.77材料:5.39.217.77& e( _, @/ s- w% r  ^! L# r/ V
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
/ T' }8 c! c+ X; c做法:7 ~0 l5 P3 U/ c: D2 h  J
1. 雞翼洗淨,瀝乾水份,下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟5.39.217.77( U) r" [2 E8 T) O# c7 D( w
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)公仔箱論壇; h6 k, j' q+ }  s5 b1 D
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
% M/ W8 r# J" }9 i. f: u. \* v5.39.217.774. 起油鑊,爆香薑片,將雞翼連同醃汁放入鑊中,煮至滾起,再加入生抽兩湯公仔箱論壇' o& z* K9 y$ [
匙,冰糖半湯匙,同煮至汁液濃,灑下蔥花,即可。煮時應試味,不足味可加鹽。5.39.217.772 O" l3 h0 i6 g$ h6 Q  V

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3 L! p- k$ b, i5 o( \/ n& B1 R4 s/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼四公仔箱論壇% L2 A  M$ Y1 i" g  s. `

& B; J5 ^& y0 P# d$ S5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
/ K) v1 x9 H" Q& t4 @+ a/ t* G5 L1 M公仔箱論壇/ e3 O7 {9 G6 ~+ J
材料:(4人份)
) }2 V4 w2 g) t3 |( A- ^( {
+ ]" X0 t- r1 t& Q" F0 V3 S" d# s公仔箱論壇8隻雞翅tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 h# C2 Y7 ?
( H* R! m6 }2 a% A  x$ W
1杯可樂
( A, @* C/ z" C. j3 l- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ T4 k; h, q% B  z
14杯醬油公仔箱論壇! D' y6 X" M$ |: R, l+ w
tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 `( K% G, t, [; i  K2 h
1大匙糖5.39.217.77; a7 g( x: E, n# t. Q# A" |2 _
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蔥2根切段5.39.217.77! x; B( }6 b! g$ e
) d: s# N/ J3 H! ^3 c( A5 q! A+ X
檸檬皮絲少許5.39.217.77$ T" Z% S* P$ M  L; n& Z$ x
8 r- I8 j$ W: }  `# c; H
* U. [$ `3 o, h: {& r
作法:
) X9 D; \. ~, i+ V% Z4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 除雞翅外,所有材料混合成醃料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。5.39.217.77$ S  t9 s$ C( a' y5 {
2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
& r6 }  U+ t* _tvb now,tvbnow,bttvb3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb( a! n, ^# \) j. |' a1 z* v/ j* o
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火續煮約半小時,盛於碗盤後,灑少許檸檬皮絲。
0 U- i! S9 y, K3 u% F7 V' `5.39.217.775.39.217.77# p: A7 q% a' P; \; P
Tips
8 C+ U) p4 h8 x5 _) U+ otvb now,tvbnow,bttvb這道菜只用了半罐的可樂,喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外,你若要使醃料的: S: I# |6 Z+ [0 c4 N" g, j9 l' J. N
汁變得較濃,可在煮時不蓋鍋蓋,讓汁液蒸發;反之,蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
/ h" S; w5 ~* {8 c另外,我們用的是一般的可樂,其他可樂(如:低糖可樂)並不適合,因為其中含tvb now,tvbnow,bttvb; j* n( n  H" L5 w( N6 W
人工甘味劑,遇熱後會變苦。
0 H" E5 J% Z+ |( |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! R( W' |( V8 Y( r
 5.39.217.77* b4 ?0 |) J- I0 T

, _# _6 Z, w; s# s- F4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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竹葉雞翼
* R1 r! Z% U! O; m( k9 btvb now,tvbnow,bttvb
3 }- J2 O* m) S: y" P) ]+ J( Ptvb now,tvbnow,bttvb 
5 m6 D3 h" ]5 e4 l9 z公仔箱論壇公仔箱論壇- b7 o. s) {4 J+ w$ H- x
材料:
  g9 B4 T, [& K; n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ M% ]9 D# F& T: q
雞翼 十隻tvb now,tvbnow,bttvb% \  ^3 P2 ]. |4 M- A

) R3 m- |9 j' {5 z( V, f3 _公仔箱論壇西蒜 一棵
( z2 l: x! p7 q- r" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  n' m5 k+ G1 u- b* c
竹葉青酒三湯匙
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* G4 x0 r2 U, ?  K/ L3 k4 O, htvb now,tvbnow,bttvb醃料:tvb now,tvbnow,bttvb, k: N# g# G2 W: q. t) K& ~
公仔箱論壇* |+ i! f8 `5 |, B9 P1 t' \
鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( u/ D1 l0 m8 w! Y

1 p$ G6 @3 B$ y$ W  t0 V  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖一茶匙5 u5 C! i+ z4 f; W, L0 ^

7 w4 \; B( N. W% i  s0 o' X4 d公仔箱論壇竹葉青酒一湯匙
) R' m8 c3 R5 h1 p( ]tvb now,tvbnow,bttvb
* J. }# C- o) \/ @5.39.217.77檸檬汁一湯匙 0 _! u, P5 `5 ~- ]9 h; D

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3 @  F: T% F+ V1 H6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇& O1 z: t: x$ H! }

$ ~5 l+ L: g9 W* t4 s! l& ol. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水,水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 y0 q2 z/ z0 }1 i
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀,剩餘的西蒜莖部切成小段,(只需11鐘) 公仔箱論壇- Y  A  n6 u( e7 ?4 |
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆,(只需15分鐘)
6 E0 ~" S2 s& f6 u8 M1 w7 E8 C4. 把雞翼放入一深碟內,倒入三湯匙竹葉青酒,把雞翼浸在酒內,放進雪櫃,吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。(只需1分鐘〕
7 O5 e0 T' q% ?, @  d, R* S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% O2 X. S, s: y+ I
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公仔箱論壇0 D! e/ ^/ v3 v2 `! e
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% y  `1 a, X' A4 c' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `" Y! }4 g& H8 q, K公仔箱論壇田園雞翼tvb now,tvbnow,bttvb1 @. }6 z% H' q/ s! X0 Y

0 U" b" `# a1 C6 `3 N  {& @ 公仔箱論壇1 _1 ~: o9 ^6 S1 W9 K, H" A

. b3 r3 ~$ n; G1 {: c8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:* [; n8 d# Y7 F% M0 ?
雞翼 10隻
% b4 m7 ~" B5 ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄 3個
3 }. q0 H: D) t5 q8 q8 L! ?公仔箱論壇洋蔥 1個
- P' S* A, Y1 Gtvb now,tvbnow,bttvb青椒 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 H8 w+ m+ Y/ M4 O
茄子 1個
- S: n& m% H1 u/ j1 ^2 n/ X5 g青瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q' v9 z9 \7 a8 R" r8 L& t# x! s
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調味料:
& P+ ]) Z/ s% p鹽 1又1/2茶匙公仔箱論壇& f5 e5 w6 N, ^3 f
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L) ?+ C$ h# f- i* ?8 w  ^
菜油 2湯匙
  r( Q: q& P, ^2 \: l白胡椒 10粒
* e5 B0 e" l7 ?* h) Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 適量
0 g# M1 I3 K3 ]) dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, A5 i: j  w% |
做法:
2 @+ s8 x6 j' t9 ^3 v; m3 L. d1 ?1.燒熱菜油煎香雞翼,加洋蔥繼炒公仔箱論壇5 |/ N8 ~6 b( y4 N. D* Q
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒,再加3碗水
3 i" d. @& T2 c7 W) Q' h2 i6 u3.大火煮至滾,改中火
5 K; k5 y4 ^* a( H( p公仔箱論壇4.炆至材料腍,加鹽、糖及檸檬汁
- |; p8 Y: p: d( O; {$ _2 w$ L8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡上碟
THANKS
i love chicken wings
Thanks....
多謝你無私既奉獻
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