材料：
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1 u: d9 Y% h$ N5.39.217.77 | 茄子
- b1 i! D- J6 q! ~瘦肉2 U0 q5 c1 |2 w# a& ^, v* i
薑: G; S* O5 k u% I" P* d5 O$ ~& ]
蔥
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2兩
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1棵
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| 蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, v" s- l: k% E' s
紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ l* P3 z/ C5 T, i# o" H
豆瓣醬
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1湯匙
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調味；3 s" B# X9 W- j1 h3 T$ }$ V Z
| 糖
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薑汁
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1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _6 @9 |5 n( R7 Y3 Z2 r
|
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生抽
V2 f$ c2 w- Y! p$ n! Z胡椒粉5.39.217.77# g7 P4 K" Y& @5 c
麻油
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| 1茶匙
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獻汁：5.39.217.774 `9 i3 z% c Y i2 [) a2 j
| 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ l) b/ |( q, ^) D% p+ O! C
酒
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9 j D# i+ w! G- ?9 D | 1/2茶匙
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| 老抽
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上湯
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半碗
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製法5.39.217.77- y# V! U9 I0 q7 g( }( X! T6 j
1.6 [: R/ Z; M. p t
瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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, o" u5 Q2 _" U1 N+ L5.39.217.77薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。' }7 O4 c9 ~6 J; A+ Q) Y
4.5.39.217.771 F' W x) t( `' _; c
燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。2 O: H2 l4 ^6 a/ p* w# c, h
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。" U4 ~ z1 J6 `* U1 ~7 a6 U
6.
3 d8 i6 j, Q6 v4 U& L% x公仔箱論壇獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。公仔箱論壇1 l$ {5 b S2 G' I4 Z
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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