[中式食譜] 箭筍炒鮮菇

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【材　 料】  箭筍200公克
" a) G. F* |) T秀珍菇100公克tvb now,tvbnow,bttvb( w3 j) y- p9 S  o
蔥10公克
, _  O) U, Y+ l+ xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒10公克
3 [, Z1 p" J7 s$ S2 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭10公克tvb now,tvbnow,bttvb  F0 j2 o( q9 E; t( ?7 d
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【調 味 料】
, e9 J  l! B) @  c, R, p, o 辣豆瓣醬1大匙
& k- G7 O$ v  G% u0 [細砂糖1大匙
+ m2 Y  e8 T6 Y0 X% F, A公仔箱論壇雞粉1/2小匙 - L, _/ Z; [# H  n
香油1小匙
8 i; i/ N4 T( \0 q! i' o. x- q公仔箱論壇太白粉水1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" S3 P$ a/ V3 A7 o7 U; D

, e, s6 C. V1 q# s公仔箱論壇 【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: K! U7 o$ g( |: v# l2 ]
1.將箭筍和秀珍菇放入滾水中汆燙，撈起備用。
& J  w* N- S0 {( h2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
+ [% ]' S) R; t" X5 P3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
$ |. \# A4 Z7 Z. U公仔箱論壇4.再放入所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可。