[甜品] 椰香瓦片

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<材料>
  b: @  I% G# P1.椰子粉300g
7 B3 P" |* P# a2 N3 R2.細砂糖240g; t& o# ]6 e7 C  L/ r+ q$ y2 b
3.全蛋252g
2 C8 [, W6 }$ C2 U7 Y( I7 V" _tvb now,tvbnow,bttvb4.奶油60g1 [7 \" U$ {* j9 K2 T, D5 T. `
5.黑芝麻少許
7 d7 [! Z; ^. O1 V3 Z& E5.39.217.77( R5 N7 a; Y7 R6 N1 c
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烤盤要預先鋪上防沾黏的烤焙布
8 y) V4 _, n  B$ v. X<器具>
0 J7 r2 i3 `/ v+ t% y% y公仔箱論壇1.烤焙布(可重複使用的)
8 F0 R! `9 a$ j- y2 K2.叉子.湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( A0 l) P) ^1 P
3.鍋鏟
& ~( B, m2 \& J$ b, \7 q( ttvb now,tvbnow,bttvb4.手提式攪拌器
) W4 A7 H' J9 B, n4 |" n  y1 {<烤箱預熱溫度>
  Z4 @7 D, R2 l. i: s, v. c5.39.217.77上下火皆180度tvb now,tvbnow,bttvb- V' d& {& B, ^3 l; P
<做法>tvb now,tvbnow,bttvb7 R: N2 H4 \5 B8 v
1.將椰子粉與細砂糖混合拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 i% p0 ]0 f% M9 F+ {* ^7 ?  j7 ^- H
2.將全蛋打散後加入拌勻6 c& {2 X0 L' f, {( Y9 F9 t
3.將融化的奶油也加入攪拌均勻成椰子糰5.39.217.77, w! x. `0 d9 J( G8 X9 @
4.在烤盤上鋪上蠟紙或是烤焙布(一定要鋪喔不然狠容易沾黏),用湯匙將椰子糰舀成一球球放到烤盤上,椰子糰間要間隔開一些,再利用叉子沾水將椰子糰推壓成薄片狀(當覺得叉子會沾黏椰子糰時就可以沾水防沾黏)4 W7 j; _0 }/ k6 p
5.在壓好的瓦片中間以黑芝麻點綴,放入烤箱中以180/180的溫度烤至金黃上色即完成5.39.217.775 W% C) s' ~  Q$ g  ^  F
6.由於瓦片很薄很快就烤好也容易過焦,所以要邊烤邊觀察,烤到金黃上色的瓦片就可以先用鏟子將之鏟起,若要造形成彎曲狀可準備一個桿麵棍,將烤好的瓦片趁熱搭在桿麵棍上稍微施力使之成為彎曲狀,待涼就定型了5.39.217.77+ D( z& @' e1 k
椰香瓦片若沒有一次吃完要放入密封罐中以免受潮,才能保持酥脆的口感喔!!