【材 料】
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紫米 100公克 " r4 P2 R' k5 f9 z
長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \+ S5 w% B6 p4 P4 |3 {
水 180㏄
1 f3 P5 ]4 U4 o1 [4 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100公克
; S/ ^. m! s+ Y! n' }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量
% }! Y1 V" y1 A( Y9 u+ t低筋麵粉 適量
- K! s- R5 z* L+ H% j- s) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 適量
8 d7 E$ l3 V, a+ Q9 @( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量 公仔箱論壇* K) f H5 n: Y1 ]5 a& A# \% i# _
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u# H& r+ f) ^/ O2 B# _8 j% S! f
* y1 R$ ?- [: p; \4 k" |鹽 少許 2 a% ]- D5 F5 Q9 _6 }
細砂糖 少許
$ s8 a% D7 ?" P R Z d8 ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
% X& x% A' ]1 \+ r/ N7 w5.39.217.77米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 \% W2 }7 z% H3 E2 L4 S0 w/ Y- [
太白粉 少許
; U5 I0 E- r* ^/ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* f I9 M ?% s/ ~
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇' z+ @' @* r4 q% e! g# A: |
8 h* r* E, A% @公仔箱論壇2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3 \9 P% P% q! [% x! `. h0 a公仔箱論壇3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z' \5 G+ e3 Y+ X
# Y6 j9 e& ~: J! ftvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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