【材 料】
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紫米 100公克
; l% u5 j# ~! m& ?# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克
" b* A) `# H& O; G3 y" Y水 180㏄ - d; _# @$ @, i; z1 j
雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- H% y- w; }! K& W6 h5 T2 D
紅蘿蔔丁 適量 公仔箱論壇+ q3 Q/ c; _7 F# T
低筋麵粉 適量 2 C# }4 x C$ K$ d- Z) d8 [0 Y; P
蛋液 適量
2 s& g K) p/ K6 \! M. h5.39.217.77麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 L& g2 z f3 J. P
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【調 味 料】
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鹽 少許
5 D6 c A/ e9 { E+ g4 E3 P細砂糖 少許
2 s3 n! E- \' i j. f) _/ f) e公仔箱論壇白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& [8 A$ b) w8 g7 X
米酒 少許
]! [7 o, l& b; Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- \* G0 @( T* B h
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, X- o( ~+ }4 k: f/ H3 g' E- Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 ! F# _6 W' |- \& K$ x/ t3 `1 @
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇4 j/ X4 D5 ?( j5 u4 s
: ~5 e, Y. S2 e& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。5.39.217.770 | `7 ^3 ~- g" }/ d5 V" D
& C- Z: Q1 N( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J' _& V9 F( a1 ]9 `- q
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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1 N, b' W( \' E! Z+ g' |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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