【材 料】
8 X' q1 w l6 \- A/ D w& z$ u- b7 ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋 180公克
! V, A8 V. T$ Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80公克
4 b3 D8 L* o- ~1 W' B% d# l" k; }低筋麵粉 35公克
3 V r/ ]4 H1 }% U& |0 g' l1 G5 o2 R杏仁粉 25公克5.39.217.77" s- I& o+ d0 `! r' @8 j
可可粉 30公克5.39.217.770 O) }6 T0 [; z) r# `
乳化劑 5公克
. y/ o* g3 Z: Z* m" a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油 90公克
; u. \: { M, j& F$ S" I5.39.217.77內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" |+ i; ]4 W- b0 L2 h, A% ^7 v( K
軟質巧克力 適量* s: p1 J# s5 o& q& Y* E; O
夏夷果仁 適量) }, n' E0 h( N& E3 n9 p; C
裝飾：5.39.217.77$ f( n9 v! I* W1 U
打發鮮奶油 適量
5 Z, E# W6 v2 P' k' x' Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力片 適量5.39.217.77) o/ s- C q7 ~' X4 ~8 h1 m3 ~
巧克力粉 適量
! t" k- ~# i; ]# X O# O) k5.39.217.77巧克力餅乾 適量
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【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.77$ X) ? y U+ W2 L, H3 R1 R3 J
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* C# _ P, t2 W
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇8 C' j' g; B8 q' {6 z- _/ b$ Z
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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