【材 料】
( }, P( i- X8 H7 I# m全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 x6 R4 G! `9 ~. e% m9 V: `: ?
細砂糖 80公克% B9 N6 \9 J9 {9 C; D4 N
低筋麵粉 35公克
4 Z# x; M& K( n! M' U杏仁粉 25公克1 s! X# m* w" N. u
可可粉 30公克
- I0 c7 F; b. p3 x3 d* `& t! W. e- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑 5公克
* I, @, H4 s. D6 ?4 D# I# ]tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油 90公克
( e0 P; `5 d) ^% y/ k' _內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 G' Z) ?& d
軟質巧克力 適量
& w" J* i2 {5 {5 X公仔箱論壇夏夷果仁 適量+ J/ \; T ?6 T
裝飾：5.39.217.77( r) h7 Q' I# z! o& a3 {
打發鮮奶油 適量+ H* q2 s, I/ y& [0 `1 Z
巧克力片 適量
7 C2 r/ [0 W1 w. |3 s% V# ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' [9 p; W9 L: J+ ^
巧克力餅乾 適量
8 i, o. h# p( x0 w* M, a/ C, Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( W3 Z2 d; W) }# P$ w Y6 S
【做 法】
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1 g; S6 F+ t$ `8 p9 @4 c& F公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。8 P3 ^4 Q% Z( w. @6 B* D' f
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
8 }5 J) l* k4 T( W5.39.217.773.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇; R7 c- i" |; G t/ k
' \$ x9 Y/ P$ ?. s% w( X公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。6 b) q: U& G( ?* r G! k
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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