【材 料】
* V8 Z M- _- ^) W1 Y公仔箱論壇全蛋 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 t' L7 K h# G) ]# o7 c4 }
細砂糖 80公克
+ J. Z. Q/ m8 ~5.39.217.77低筋麵粉 35公克公仔箱論壇0 k4 l& G8 W% o
杏仁粉 25公克公仔箱論壇0 v" k1 U- Q- Y1 V( Z/ g$ Q
可可粉 30公克; C: \. R6 N, v' q) _* s5 `2 b$ J
乳化劑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 ]$ \ [* U# v/ c5 A
發酵奶油 90公克tvb now,tvbnow,bttvb V- m9 y, P |3 U& u7 v& k- N. _
內餡：
# ^+ U' L3 a$ c" I公仔箱論壇軟質巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb, k9 O8 a0 e" c0 l7 [8 d0 f
夏夷果仁 適量2 Q' s) S0 u" M: N6 f6 @9 A
裝飾：
0 W0 A) L b6 i& t1 ytvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量
* w% P% c7 T9 z+ v4 w公仔箱論壇巧克力片 適量
9 z" v' E5 ]& y9 K5.39.217.77巧克力粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 D' F/ v. ]. Z5 W( [# t2 B
巧克力餅乾 適量
& Z& F8 ~$ r( v C+ f9 j w0 |3 G公仔箱論壇
# H0 D% b4 B' |; w5.39.217.77【做 法】6 S' f" l# q" ~" T6 _1 ~ P) V
; |2 x& h9 q( a6 y: O% E
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。) z. S. [0 M! W9 I. W$ N6 I
5.39.217.77+ F, d: O, A5 G! B0 ]
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇' ~9 l5 \0 g% ]
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77* G* o1 {* ~0 x/ f% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 c, C' C; p) Y
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。6 c& ~( V8 x. l! o7 y; X" q# J
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
| 