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公仔箱論壇7 {" q" ] [8 k) G$ t2 @
材料：公仔箱論壇3 _4 T- z: M) V7 e. Z
: l0 } K9 C) a* r0 n0 Q. a1 q, ~& ^5.39.217.77雞蛋２個
8 a) h7 n1 V* e2 W8 S K1 t* i# N香菇１個或２個1 e6 y* C4 r6 W5 m/ Q3 o: d, v/ \
蝦仁４只
* V5 r9 _3 m9 [培根１片tvb now,tvbnow,bttvb- ?; K7 |* k0 T0 c* O% z/ v
菠菜．．．幾片
2 o1 s# V# i) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蘭片２片公仔箱論壇; m* E3 \3 Z* e
1 [* s: R+ N! q調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 L; R5 Z* j& F4 D0 `! v- |
日本醬油１／２大勺; b8 z* z' _+ X
味醂１大勺tvb now,tvbnow,bttvb+ F; v5 a0 ^- w* t" j
鹽１／４小勺
3 F7 c( j% R& `( i: G% P5.39.217.77柴魚味精１／２小勺
: O8 G9 W% q @公仔箱論壇香油１／４小勺
& O% |; Q, A. |- o6 V, W& O溫水１量杯5.39.217.77/ I( D( e6 W, `% j8 U8 b9 R+ X
（１大勺為１５毫升）. u D3 D* K N. H
6 O& x0 {1 O$ a% a3 M- c* A5.39.217.77做法：
0 l4 m; I7 S/ [. V# I" q/ ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* v( b9 H" q) K' T* B+ i
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 I- j! O; T$ J' T" B
, o- d2 r4 ~, F1 J' l; s1 Q f6 x２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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; I* }. x5 f- F" Z# ^5 rtvb now,tvbnow,bttvb３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
+ Q( ]) y8 {6 J5 L! ^3 q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _# `" D! Q! t! t2 p５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
7 z+ {5 D2 F- q. d. g! N4 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) \- I& b1 @- [9 T( x$ l* C. r
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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