8 r2 M$ N K; }
; u6 P1 J F/ E9 P; [" rtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77; U7 V0 N5 I# ^/ ]4 b) D: G
& x. G) l% |* x0 ^雞蛋２個
. V3 A( r$ ^+ H1 U% G) \香菇１個或２個tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 [+ G: l$ I, I
蝦仁４只
: @$ ]- i$ c9 D; q, X2 l5.39.217.77培根１片
) Q: b4 z- Y* R. R9 F菠菜．．．幾片5.39.217.77' K4 e* _6 U4 L, p6 n2 Z
玉蘭片２片4 ? d( d! ^- K: n! v2 q# c2 J! b
' e4 O2 P- O |2 R! F5.39.217.77調味料：
( v) T, d$ b6 F) h5.39.217.77日本醬油１／２大勺
6 Y6 v3 Q% D8 c% n. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂１大勺
, k+ |4 N7 ]6 O2 T ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽１／４小勺
8 y6 o' }3 L6 U& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚味精１／２小勺5.39.217.77; M/ v8 _9 z3 m. a' c- ?
香油１／４小勺
8 U& {, O* _: N- b, c( ytvb now,tvbnow,bttvb溫水１量杯
e2 n( k; v) O# O7 |& A( Q3 [tvb now,tvbnow,bttvb（１大勺為１５毫升）
' ?0 O* ~4 I. S5 U ~$ {9 D; v- @7 w, v' o Q/ q
做法：# h4 g5 d$ s: f' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! [: Z: r) O) u1 L @- @' {
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
8 W6 w/ D% X+ O公仔箱論壇
8 ?: R7 ^: [, K- C5.39.217.77２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
6 w& G3 c B p; H) O0 s. j4 A1 R3 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 f- r7 V: p- A
３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
* e- T0 M( ?, H6 F" U4 ?. ^tvb now,tvbnow,bttvb
* @8 {! }$ d# M2 n; @* M( _tvb now,tvbnow,bttvb４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。 X4 a+ p2 ]- |
' I5 \$ H" ~$ `4 Y) L: y: I! Z５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
% _" F) a2 y3 U) |, {5.39.217.771 s+ i( X+ j/ B- H( J5 Z& i
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
, P# J* p5 f# ]7 @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( @" E) ~0 ^' D* H
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
| 