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q3 e9 D' R% O% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
) ?+ G) I3 j+ |- k* Q. t% l1 [+ i' Z% N三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 ! J4 n; D: H/ ]3 |" j2 j; `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j l' H% ?/ I2 |& M
醃 魚 料
, _7 ?4 V. @1 ]/ I# p' {5.39.217.77檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 q5 @$ ~) E2 A: [4 y T) }: L
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+ U3 j+ @7 n. G' g w蜜 糖 芥 末 汁
- j' z2 t$ \5 i. I8 \' h$ s9 x新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb- v1 O" g0 M1 m" V6 Y
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% \6 n& T2 w# e做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ V+ o5 W7 m! l+ |, L, s: a4 c6 }
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蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 5.39.217.77, T& Q' ~7 O) A% I
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
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2 ?9 V: Z2 o1 T% B, g7 h醃 三 文 魚 做 法 ：
" ^ }! L4 U9 N1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 5.39.217.774 S" s( c. r. v- S
4 v+ I. H1 N/ s; o( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
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* Y# x# q- G& S! Y" M( ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 O6 Y O, a: o+ h
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; C4 U9 P4 D( {1 ~2 q+ Z f5.39.217.77貼 士
d6 N" P I/ O+ M- T# |* ^三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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