[中式食譜] 咖哩山豬肉

starleo

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  E- t+ ^: d+ r; ?1 h材料公仔箱論壇1 m, _' O+ g' S1 n
山豬肉 500克（切片，用薯粉腌一下）5.39.217.77& m$ k+ ?: S1 ?: H' N! x  {
豆角 適量（切段）5.39.217.77/ ~: t' N# o" f2 {
番茄 適量（切段）/ C6 S% k3 ?" v. B

" l4 k5 }! i( z8 D4 `# otvb now,tvbnow,bttvb調味料  H) t# Z* j0 Y+ ]& h
辣椒糊 1湯匙半% M% c& s: g8 E0 X% F) A
咖喱粉 3湯匙
) r% G! a1 {" ~3 i8 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜米 少許（切碎）
5 M& S& A2 `3 _& }1 _; F大蔥 半粒（剁碎）5.39.217.77, _$ ~" \2 L) U5 l
咖喱葉 少許5.39.217.77% x- p, k+ J3 ^! w
香茅 兩段公仔箱論壇6 ]( ?: }4 k8 M+ i
醬油 半湯匙
. F* U: `4 @, }: N, s6 p  F* ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& L: x- d$ P7 @# {7 i, R
鹽 半茶匙5.39.217.77/ E/ x4 v! b& w% p
淡奶 1湯匙半
5 s  _  k5 h# `$ w* ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 A) y6 l/ M# X
公仔箱論壇$ E. a& \: ?4 W, \
做法
; \4 `5 A' q$ O; V* A& T1）山豬肉用油泡一下，備用。5.39.217.773 Q0 Z0 g* b, ^3 {) h
2）把蒜米、大蔥、香茅、咖喱粉、辣椒糊及咖喱葉爆香。
8 \7 g- z3 E8 |  ~5.39.217.773）加入山豬肉、豆角及番茄拌炒。
' r( p* t2 t' L3 O+ X+ H# k4）加入至豬肉一半份量的水，加入糖、鹽及醬油，最後倒入淡奶，煮至水份稍干。